الوسم: الفرن

المقادير:

كيلو لحم
3حبة بصل مقطعة شرائح
3حبة طماطم مقطعة شرائح
2 ثوم مطحون
ملح -كمون-كزبرة-فلفل اسود-2عود قرفة

الطريقة:

دجاج بالفرن

المقادير :
مايونيز.كاتشب.عصير ليمون .شطة .ثوم .بصل.بهارات (كركم.كمون.ملح .فلفل اسود.هيل .بهار دجاج.)زيت زيتون
دجاجة فرش .
خضار مشكلة حسب الذوق انا جبت (بطاطا .جزر.بصل.طماط )يمكن اظافة كوسا وباذنجان حسب الرغبة

الطريقة
1_نفرم بصلة وراس ثوم جيدا ثم نضيف 5ملاعق مايونيز .5ملاعق كاتشاب .ملعقة شطة .ملعقتين ليمون .ثم نضيف البهارات جميعها حسب الرغبة والكمية التي تريدها واخيرا نضيف 3 ملاعق زيت زيتون ثم نخلط المقادير جميعها بالخلاط او بخلاط البيض اليدوي نخلطة جيدا .

2_ نغسل الدجاجة جيدا ثم نتبلها بالخلطة ونتركها ساعة على الاقل لتتشرب الخليط او ممكن نغطيها جيدا ثم ندخلها الثلاجة ونتركها ليوم كامل

3_نقطع الخظار البصل وغيرة شرائح دائرية سميكة قليلا ثم نظيف .لها الخلطة ونخلطها جيدا مع الدجاج. طبعا قبل ان نضعها في صاج الفرن يجب دهنه بزيت زيتون ثم نغطي الدجاجة والخضار بألومنيوم و ندخلها الفرن على درجة حرارة 150النار من الاسفل ونتركها في الفرن ساعتان كاملتان بعد التاكد من النضج نشيل الامونيوم ثم نشغل النار العليا ربع ساعة فقط ليتحمر .

المقادير

كيلو ونصف لحمة مفرومة

2بصلة كبيرةللكفتة وبصلة للصلصة

فصين ثوم

كوب شوربة اوماء

اربع ملاعق كبيرة بقصماد

توابل(ملح وفلفل اسود وشطة)

طماطم ومعجون صلصة

ملعقتين سمن

زيت لتحمير الكفتة

الطريقة

ضعى اللحمة المفرومة وياريت تكون مش مفرومة جامد يعنى خشنة ضعيها فى وعاء عميق وضعى معها البصل والثوم المفرومين والبقصماد والسمن والتوابل واخلطيهم جيدا

ثم اعمليهم صوابع او كور وحمريهم فى الزيت على نار متوسطة وممكن تضعيهم فى الفرن

طريقة عمل الصلصة

ضعى الطماطم فى الخلاط مع مراعاة نزع القشر حسب الكمية اللى تحتاجيها وبعدكدة جيبى طاسة وضعى فيها سمن وافرمى البصل وحمرية فى السمن بعد كدة ضعى الطماطم ومعجون الصلصة واتركيهم على النار علشان يتسبكوا بعد كدة ضعى عليهم كوب شوربة اوماء

شكله إغراااااااء

يشهي

جدآ جميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم صينيةا لدجاج بالخضار واللبن في الفرن اكله مكسيكة غايه في الروعه