الوسم: المتبل

::

حيااك الله

كيلو صدر دجاج وحبتين بصل وعصيرليمونة وملعقتين معجون طماطة واربع فصوص ثوم وملعقتين ملح وقليل من الماء وبقدونس وفلفل اخضر للتزين وملعقتين زيت .

طريقة طهي صدر الدجاج المتبل
تقطع صدورالدجاج والبصل وفصوص الثوم وتتبل بعصير الليمون ومعجون الطماطة والملح والزيت وتترك ربع ساعة ثم ترفع على نار هادئة ويضاف اليها الماء ويغطى القدر وتقلب المواد كل ربع ساعة وعندالنضوج تصب في صحن كبير ويرش فوقها البقدونس وتزين اطراف الصحن بالفلفل الاخضر والف عافية .

مع الأرز المتبل بالزعفران

مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة
مده التتبيل : 15 دقيقة

المقادير :-

4 قطع من انصاف صدور الدجاج
– 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون
– 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا
– ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية
– علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )

طريقة التحضير :

يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت

– يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..
– يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,

ومليون صحه وعافيه على قلوبكم

الطريقه ملطوشه لعيونكم بنوتات ^_^

بعد السلام والكلام وبلا طول سيرة رح بلش بالطبق

متبل البذنجان

المقادير:::

حبتين باذنجان كبير ونسميه عندنا** بيض عجل** اكيد حتقولو ليه هو العجل ببيض خخخخخخخخخ ,,,,,لبن زبادي,,,,,,,,,طحينة ,,,,,,,,ثوم ,,,,وملح

يشوى على النار ………..ثم يوضع بعد ان يبرد قليلا بكيس بلاستيك حتى يسهل تقشيره

وبعد التقشير يدق ليصبح ناعم …..ثم نخلط اللبن والطحينة والثوم المدقوق والملح

ونضيفهم فوق الباذنجان ويسكب في صحن التقديم

وهذا هووووووووو

وصحتين وهناء