الوسم: المرحله

الطبق الاول اكواب البف باستر بدجاج والكريمة:
الان نبدآ بالمقادير:

@ عجينة البف باسترقطع المربعات.
@ دجاج مسلوق ومنتف ومقطع بسكين قطع صغيره بعد النتف.
@ جزرة وحده مبشور+ نصف كوب فلفل بارد مقطع صغيره+بصل مقطع جوانح صغيره.
@ 3 ملاعق مايونيز+علبة قشطة+ جبنة كرفت مبشورة.
@ ملح +فلفل اسود.

طريقة التحضير:

تقطع مربعات البف باستر بكوب كبير على شكل دائره او قطاعة على شكل دائرة.
نحضر صينية الكب كيك ونضع عجينة البف باستر.
نقوم بتحضير الخلطة
نقوم بحمس البصل من دون زيت علشان يصبح لونه بني خفيف هنا لونه بسبب كرملة البصل <<الطعم رهيب
يعطي للحشوه نكهه.
بعدها نضع الدجاج المنتف ونحركه قليلآ وبعدها نضع الجزر والفلفل بارد والملح والفلفل الاسود.
نضع الحشوه داخل عجينة البف باستر وبعدها نضع جبنة الكرفت وبعدها نضع المايونيزمع القشطة ونخلطهم
ونضع ملعقة على الحشوة
ومن بعدها نضع الصينية بالفرن بالوسط حتى تستوي وبعدها نخرج حبت البف باستر بملعقة وسط لانها تكون ماسكة اطرافها
ونضعه بصينية التقديم وبصحه والعافيه

الطبق الثاني :قوارب الباذنجان بالكفته الحارة.

المقادير:

@باذنجان حجم كبير مقطعه كل حبه الى ثلاث قطع عريضه مدهونه بزيت والملح.
ندخلها للفرن نفتح النار من فوق حتى تتحمر.
@لحمة مفرومة نخلط معها بهارات هندية ملعقة وسط+ملعقتين طعام بقدونسمقطع صغير
+ فصين ثوم مبشور+نصف حبة بصلة مقطعه صغير ملح .
@فلفل حار منظفينه من الحبوب عشان ماتكون حاره كثير+قليل من الحمه مفرومه معها مله وشوي بهارات
لحشو الفلفل .

طريقة التحضير:

نحفر الباذنجان قليلآ مانحاول نطلع الحشوه كثير
نقطع حشوة الباذنجان الي طلعناها من قوارب الباذنجان
ونخلطها مع اللحمه المفرومة المخلوطة بالبصل والبقدونس والثوم.
نكور لحمة الكفته ونحشي فيها قوارب الباذنجان ونصفها بصينية .
نحشي الفلفل الحار الخالي من بذوره بالحمة المفرومه <<<طعمه لذيذ وليس بحار بسبب
اخراجنا للبذور التي هي سبب حرارت الفلفل.

باقي المقادير:

@ثلاث حبات طماطم مبشورة.
@1بصلة مقطعة الى قطع صغيرة.
@فصين ثوم مبشورة.
@علبة صلصة+مكعب ماجي وقليل من الملح.
@نصف فلفلة حارة مقطعه ماصورتها لاكن وضعتها مع موية الطماطم.

الطريقة:

نقوم بحمس البصل مع قليل من الزيت وبعدها نضع الثوم
وبعدها نضع الطماطم والصلصة والماجي والفلفل الحار
نخليها تتسبك قليلآ
بعدها نضعه على وجه قوارب الباذنجان والبقية في الصينية ونضع كاسه مويه في الصينية
وملعقتين خل .
ونضعه بالفرن حتى تكمل النضج وتتسبك

وهذي صورته عند التقديم

وصحة وعافيه على قلوبكم
اختكم عيون قصيمية

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

2- om rayan inchalah
24

3- وردة في قلب أمي
24

4- ام امير السهلاني
22

5- مزيونة جزائرية
19

6- اسيل كمال
19

7- ذات الوردات الاربعه
17

8- كادي بيبي
11

9- مَڲسُــورةْ ـآلخـًـاطَـــرْ
11

5- مزيونة جزائرية
6- اسيل كمال
يكمل المرحله الاخيرة لحصولهم على نفس عدد الاصوات

7- ذات الوردات الاربعه

8- كادي بيبي

9- مَڲسُــورةْ ـآلخـًـاطَـــرْ

في أحد الايام ومع نسمات الصبح البارده وفي مطار ابها الاقليمي بالتحديد حطت طائره للخطوط السعوديه تحمل عددا من السواح

تم ارشادهم الى العديد من الفنادق منها فندق قصر أبها وفندق قصر السلام وفندق البحيرة
وفندق المصيف وفندق شفا أبها وفندق البلاد فاختاروا ابها انتركونتننتال

والتحقوا بجولات سياحيه في هذا الباص السياحي

بدأ الدليل السياحي قائلا
اعزائي السواح اهلا ومرحبا بكم في بلدكم الثاني المملكه العربيه السعوديه وخاصة من هنا تحيه عطره محمله بالجمال والنسمات العليله والمملكه مأهوله بالسكان منذ القدم أي قبل التاريخ وتاريخ نشأة الدولة السعودية الأولى كان عام 1744 م عندما قام الإمام محمد بن سعود بالتحالف مع الشيخ محمد بن عبدالوهاب لتأسيس الدولة السعودية الأولى ثم دخل الملك عبدالعزيز الرياض ووحد مناطق الجزيرة العربية وأعلن توحيد المملكة
والمملكه كاي دوله تتنوع فيها اشكال التضاريس وتبعا لذلك يتنوع فيها المناخ ولكن اجمالا المنطقه الجنوبيه من المملكه بها الجبال الشاهقه والسلاسل الجبليه والتي ساعدت في انشاء التلفريك وشق الانفاق ومد الجسور لسهولة التنقل
وبما اننا هنا في ابها البهيه ساخصص حديثي عن منطقة ابها فهي تعود إلى القرن الرابع الهجري ويطلق عليها مدينة الضباب للامطار والغيوم والضباب
و لكن في القرن 19م تعرضت أبها لأكبر حملة غزو دخلتها قوات محمد علي باشا ولكن اميرها حاصرها فاجبر محمد باشا على الاستسلام وتوقبع اتفاقية مناظر ثم بعد 40 سنه سقطت في يد الامبراطوريه العثمانيه باعتبارها العدو الأول والخطير في الجزيرة العربية وكانت الامبراطورية مقتنعه بأنها اذا تمكنت من القضاء على امارة عسير ستتمكن من احكام سيطرتها الكاملة على كل الجزيرة العربية وهذا ما حدث بالفعل في عهد السلطان العثماني عبدالعزيز حتى رحيلهم بهزيمتهم في الحرب العالمية الأولى
وبعد الانسحاب العثماني سلم محيي الدين باشا مقاليد الحكم في عسير إلى حفيد الأمير محمد بن عايض لتخفيف نقمة الناس عليهم فكان حكمه سنه فقط ولكن مليئة بالصراع الداخلي بين القوى المحلية بتحريض من قوى أجنبية لكن الفرج كان على يد الموحد العظيم الملك عبدالعزيز
وقبل ان ننزل للاماكن السياحيه اقول لكم بان سكان ابها سكان مضياف واهل كرم وجود ولروعتها وجمالها واعتدال مناخها استقرت بعض جاليات العربيه بها وكونوا لهم احياء خاصه فيهم مثل حي الكويتيين
فابها مدينه تاريخيه بها العديد من القلاع والقصورالاثريه التي تعود لمئات السنين رابضة على قمم الجبال مثل قلعة ذرة – شمسان – قلعة أبو خيال – الدقل وطريق اصحاب الفيل بالاظافه الى الحدائق والمتنزهات الجميله جداا والتي يرتادها المصطافين من كل بقاع العالم العربيه والاجنبيه

الدليل السياحي ..الان اعزائي ترون عند مدخل ابها العلم السعودي اكبر مشروع بغرب أبها الجديدة فوق قمم الجبال ويمكن مشاهدته من جميع مداخل أبها وعلى مسافات بعيدة ايظا
السواح .. ياللروعه وكم تبلغ مساحة العلم هذا ؟
الدليل السياحي .. مساحة المشروع تزيد عن 45 ألف متر مربع وطول السيف فيبلغ 200 متر وعرضه 8 أمتار من غير المساحة الإجمالية والمسطح العام
سائح آخر ..ومن أي شيء مصنوع هل صنع من قماش خاص يتحمل الاجواء المناخيه ام ماذا ؟
الدليل ..لا لقد تم صبغ الحجاره باللونين الاخضر والابيض مع تشكيلها تبعاا للعلم بكل حرفيه وإتقان وهو موجود فوق جبال السروات جبال شاسعة الامتداد
سائح ..وهل بالمملكه سلاسل جبليه ؟
الدليل ..نعم بالمملكه عدة سلاسل جبيليه شاهقه جبال آجا وسلمى وسلسة تهامه
فأبها تقع بين خطى عرض 17.25 و 19.50 شمالاً. وخطى طول 50,00 و 41,50 شرقاً وتتنوع بين جبال شاهقه تتخللها أودية وشعاب وعرة وتضاريس المنطقة تنقسم إلى سهول منخفضة غربية تعرف بتهامة وجبال بركانية تعرف بالسراة وتُغطى المناطق الجبلية بشكل شبة كلي أشجار صنوبرية تسمى بالعرعر والشوكية كالسدر و الطلح وتنتشر على سفوحها مصاطب ومدرجات زراعية والغابات بها تزيد على الأربعين غابة

سائح ..كيف وجِدت ابها ؟
الدليل .. تشير المصادر التاريخية أن مدينة أبها كانت عبارة عن حي واحد يسمى مناظر ثم توالت الأحياء الأخرى حتى أصبحت خمسين حيا تقريباً والان مع الازدهار أصبحت إحدى أهم المدن بالمملكة بعد اكتمال بنيتها التحتية

والان وصلنا لسد أبها
سائح ..يالجمالها هل هذه البحيره موجوده طبيعيا؟
الدليل ..هذه البحيرة موجوده خلف السد وهي كبيره وقد تجمعت مياهها من الأمطار وقد اقيم على أطراف بحيرة السد مشروع منتجع ابها الجديدة السياحي وبها نافوره عملاقه يرتادها السواح بكل وقت ويعتبر من اكبر المشاريع السياحية في الشرق الاوسط حيث يضم فندق قصر أبها والذي يعتبر تحفة معمارية مزجت فيه الأصالة والفخامة وقد صمم وجهز الفندق لأرقى المواصفات العالمية
سائح ..منذ وصولي الى ابها وانا اتمتع بجو جميل جدا وغائم وكاني في بلدي
الدليل .صحيح وهذا من احد اسباب اقبال السواح عليها فجوها معتدلاً صيفاً و بارد ممطر شتاءً

سلمت يداك نور القران

يسلموو ياقمر
الله يعطيك العافية،،،التسريحة روووعة
تسلم الايادي
تقييمي و

اخترت فأبدعت سلمت وسلمت يداك

احلى تقييم لعيونك ياعسل