الوسم: المعجنات

ههههه
وصحتينو هنا

بس الفلفلل ياويلي اكيد نااار بس فكرتو حلوة كتير

يعطيكي الف عافية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احببت زوجي والله شي بشهي كتير وفكرة الفلفل حلوة للي بحب يلي بيحرق ههههه وصحتينو هنا واحلى تقييم

مية ورده حبيبتي لولو

اكيد ابنك راح يطلع كله وحمات هههههه

كل شكل من هالمعجنات بيقول الزود عنديّ

ربي يبارك لك يا قلبي بدعتي وعجبني كل حاجة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلاهم اغلاهم واواوووووووووووووووووووو بيتزاء بتشهى والفطايير كمان يعطيك العافية تم التقييم لعيون البيتزاء خخخخخخخخخخخخخخخ قصدى عيونك خخخخخخخ

الله يعافيك يا بطه

لعيون اليتزاء ماشي راح اردلك اياها هههههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جنى الدلوعة يمي يمي تسلم ايديكي ياشادو بس الفلفلل ياويلي اكيد نااار بس فكرتو حلوة كتير يعطيكي الف عافية تقييمي

وايدك يا عسوله انتي

لا الفلفل مش حار يا بنات هذا من عنا من البيت انا زارعته بالبيت

زاكي كثير بحبه لهيك بزرعه حلو بس في بعضه حار شيء لا يذكر

السلام عليكم ورحمة الله الله وبركاته

نفسي مره واحده على الاقل تضبط معي المعجنات او الكيك
دايما دايما مو ضابطه حتى لو المقادير صحيحه وسلميه وحرارة الفرن والقالب وكل شي ما تضبط ابدا
حتى عجينة العشر دقائق نفس المعانه

نصائح للتخلص من أكل الحلويات والمعجنات ليلا

تزداد الرغبة في تناول الحلويات والموالح والمعجنات خلال فترة الليل، لدى الكثيرمما يسبّب زيادة الوزن. لكن ما السرّ وراء هذه الرغبة الشديدة لتناول المأكولات ليلاً؟

أظهرت دراسة جديدة نشرتها مجلة "السمنة" الأمريكية أنّ طبيعة الجسم الداخلية تطلب الأطعمة المليئة بالنشويات كالمعجنات والمعكرونة والأطعمة المليئة بالسكر وتلك الغنية بالملح، خصوصاً عند الثامنة ليلاً مما يسبّب تجمّع الدهون في الجسم خصوصاً في منطقة البطن.

لكننا نساعدك اليوم في التخلص من هذه المشكلة من خلال النصائح التالية:

– مارسي الرياضة يومياً عند الثامنة مساء.

– حضّري مسبقاً وجبة الطعام التي ستتناولينها عند العشاء لتحضير نفسك نفسياً ومعنوياً للمأكولات التي ستتناولينها.

– عند الشعور بالرغبة في تناول الحلويات، اجمعي بين الفواكه المليئة بالفيتامينات مع إضافة القليل من الشوكولا اليها مثلاً.

– ثقي بنفسك وبقدرتك على الإمتناع عن تناول الأطعمة الدسمة في وقت متأخر من الليل.

– املئي مطبخك بالأطعمة الصحية كالجزر والبروكولي والفواكه المجففة والشوكولا الداكن والبسكويت المليء بالألياف لتناولها عند الضرورة.

– الجئي الى المشروبات الصحية كالشاي الأخضر أو البابونج أو الشومر عند الشعور بالرغبة الشديدة في الأكل.

مقادير العجينة الذهبيه

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ

ثم تشكل على حسب ماتبغي

1-الكرواسون

الحشوة جبن ابيض

نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله

ثم نضع الحشوة ونلفها

وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن

وهنا من الداخل

– – – – – –
2-
فطائر بالخضار

بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه

ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة

ثم الطبقه الثانيه من العجينه

وبالنشابه نحددها

وتدهن بالبيض وتدخل الفرن

– – – – – –
3-
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

نفس العجينه

نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا

– – – – — –
4-
فطاير الشوايه

نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها

بسرعه تستوي

ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها

ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي

– – – – — — – – —

5-
اقماع بوريه البطاطس بالروبيان

الطريقه:

نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات

نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه

ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات

ونضعها فوق القمع

وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب

وتدخل الفرن

وعندما تبرد نحشيها

الحشوة عبارة عن :

روبيان صغير
بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم

تتبيله الروبيان

بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون
ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
2 ملعقه صويا صوص
نخلطهم بالخلاط حتى تنعم

ثم ننقع فيها الروبيان لمده نص ساعهثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته
واذا استوي

وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم

ونحشي الاقماع

– – – – – – –
6-فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم

مقادير الحشوة :