طريقة تحضير طبق اضلع الخروف المشوية
المكونات :
– من 8 إلى 12 ضلع خروف
– كمية من زيت الزيتون الرفيع
– 4 فصوص ثوم
– اكليل وزعتر طازج
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– يدق الثوم جيدا ثم يضاف إليه الاكليل و الزعتر المقطع عشوائيا و الملح و الفلفل و الزيت
– تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس
– توضع أضلع الخروف في كيس و تصب فوقها خلطة الزيت و الثوم مع الحرص على تحريكها جيدا حتى تغلف بكافة مكونات التتبيلة
– تترك الأضلع في البراد مدة ساعة على الأقل
– ثم ترص قطع اللحم في طبق الفرن و تغطى بطبقة من ورق الألمنيوم حتى تقارب على الاستواء
– يزع الفويل من فوق اللحم و تفتح الشواية من فوق حتى يكتسب اللحم لونا جميلا
– يقدم ساخنا مع الخضار المسلوقة أو المشوية في الفرن أيضا
ميرسيييييييييي
رووووووووووووووووعه
يعطيكـــــ العافيه يالغلا
عيدكم مبارك
كل عام والجميع بألف خير
ومن العايدين
كل عام والجميع بألف خير
ومن العايدين
