الوسم: الاطعمه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

:013: جدول الأطعمة المحتوية على الكولسترول :013:

معظم الذين يحاولون تخفيف أوزانهم، يركزون على الأطعمة التي يتوجب عليهم تجنبها، ويميلون إلى نسيان تلك التي يمكنهم تناولها بحرية. وهنا نذكّر ببعض من هذه الأخيرة:

بعض الدهون يكافح السمنة

على الرغم من سمعة الدهون السيئة، لدى من اهتم بالحفاظ على وزن معتدل وتفادي السمنة، فإن تناول الدهون الصحية الموجودة في الخضار والأسماك، مثل تناول الزيتون مع الوجبات، يخفف من حدة الجوع، ومن الرغبات الملحة، والمتكررة لتناول الطعام خلال النهار. فضلاً عن ذلك فإن هناك أنواعاً من الدهون الجيدة والمفيدة وهي الحوامض الدهنية الأساسية (أوميغا 3 وأوميغا 6)، الموجودة بشكل متوازن جداً في بذور الكتان والسمك. وتقول الدكتورة جليان ما كيث، اختصاصية التغذية البريطانية، إن حامض (أوميغا 3) الدهني ضروري لنجاح حميات تخفيف الوزن، وإن كل برنامج مخصص لتخفيف الوزن، يجب أن يحتوي على حوامض (أوميغا 3) الدهنية، لأنها تساعد على حرق الدهون. فهذه الحوامض تضبط الوزن وتنظمه، وتخفف الإمساك وانتفاخ البطن، وتخفض معدل الكوليسترول، وتخفف من ارتفاع ضغط الدم. وتضيف ماكيث: إن النجاح في إنقاص الوزن، يتطلب أن تتراوح نسبة الدهون في النظام الغذائي المتبع بين 25 و30%.

المزيد من الخضار والفواكه

يحدث في كثير من الأحيان أن تنخفض مستويات العناصر المغذية، التي نتناولها عندما نكون بصدد اتباع حمية ذات وحدات حرارية منخفضة. لذلك علينا أن نحرص على تناول خمس حصص يومية من الخضار والفواكه، فالفيتامينات الموجودة فيها ضرورية جداً، فالفيتامين c مثلاً يقوّي جهازنا المناعي، وفيتامينات b وخاصة فيتامين b3 و b12 يحتاجها الجسم، ليحرق الطعام، ويستخدمه كطاقة. ويتوجب التنويع في اختيار الفواكه والخضار.

للحصول على أكبر عدد من الفتامينات لابد من تناول طبق من السلطة المتنوعة يومياً، والمقصود هنا طبق فعلي، وليس مجرد ورقات معدودة من الخس، أو شرائح صغيرة من الطماطم. أما بشأن الفواكه، وعلى الرغم من أن الطازجة منها هي الأفضل، إلا أنه يمكن أيضاً تناول المجفّفة منها.

الألياف الغذائية لمقاومة الجوع:

تكمن أهمية الألياف الغذائية، في كونها تمنح الأطعمة حجماً كبيراً، من دون أن تزيد من وحداتها الحرارية. لذلك فهي تساعدنا على الشعور بالشبع بسرعة، ولوقت أطول، فينتهي بنا الأمر إلى تناول كميات أقل من الوحدات الحرارية. وتؤكد الأبحاث أن الأشخاص الذين يضاعفون كمية الألياف الغذائية في غذائهم يتناولون في مجمل وجباتهم اليومية أطعمة تحتوي على 90 وحدة حرارية، أقل مما يتناوله الآخرون ويعتقد الباحثون أن الألياف تمتص الدهون والسكر في الجهاز الهضمي قبل أن تصل إلى الخلايا الدهنية في الجسم وتستقر فيها. فهل هناك سبب أفضل من ذلك يدعونا إلى الاعتماد على خبز القمح الكامل، والحبوب والأرز غير المقشور لإشباعنا؟

البروتينات لكبح جماح الشهية

نظراً لأن عملية هضم البروتينات تستغرق وقتاً أطول من النشويات، فإنها تجعلنا نشعر بالشبع مدة أطول. فإذا لم تتناول أية بروتينات من طعام الإفطار مثلاً ستزيد إمكانية شعورنا بالجوع في وقت أبكر من المعتاد.

وربما كان أفضل إفطار هو ذلك الذي يجمع بين النشويات المركبة الغنية بالألياف، مثل خبز القمح الكامل مثلاً، والبروتينات مثل بيضة مسلوقة أو اللبن خفيف الدسم. فبينما تمنحنا النشويات بسرعة الطاقة التي نحتاج إليها يعمل البروتين على إبعاد الجوع عنا حتى يحين موعد الغداء. الواقع أن اعتمادنا المبدأ نفسه في كافة الوجبات، سيخفف من تكرار رغباتنا القوية في تناول السكر والحلويات خلال النهار وخاصة في فترة ما بعد الظهر.

الحفاظ على رطوبة
أجهزة الجسم

يُجْمِع اختصاصيو التغذية على القول إن شرب الكثير من الماء يساعدنا على تخفيف أوزاننا، فنحن غالبا ما نسيء تفسير إشارات العطش، التي ترسلها أجسامنا، ونحسبها إشارات جوع، فنأكل من دون حاجة فعلية. والمعروف طبعا ان كل طعام نتناوله من دون أن نكون جائعين حقاً، يتم تخزينه مباشرة على شكل دهون متراكمة في الجسم. لذلك علينا أن نستجيب للإشارات، التي يرسلها جسمنا بشرب الماء أولاً، والأفضل هو إبقاء زجاجة ماء بالقرب منا، لنشرب منها بانتظام طوال النهار، ونحصل على الكمية، التي يحتاجها جسمنا يومياً من الماء، وهي ثمانية أكواب.
*****

الدقيق الأسمر

* هل الدقيق الأسمر يساعد على تخفيف الوزن؟

الفرق بين الدقيق الأسمر والأبيض هو احتواء الأول على كمية أكبر من النخالة التي تساعد في عملية الهضم وتقي من الإمساك.

والنخالة مادة لا تهضمها المعدة، ولا تحتوي على سعرات حرارية، وبطبيعة الحال تكون خالية من الدهون، فهي تضيف على الدقيق الأسمر فائدة صحية دون أن تزيد السعرات الحرارية. ويستخدم الخبز الأسمر في أنظمة الحمية لفوائده الصحية، وليس لفقره بالسعرات الحرارية، كما يعتقد الكثيرون أن النخالة تعطي إحساساً بالشبع، لأنها تمتص المياه الموجودة في المعدة، فيتضاعف حجمها.

*****
المكسّرات

هناك أسباب عدة لرائحة العرق الكريهة كاختلال الهرمونات أو قلة العناية الشخصية وغيرها..ولكن هل فكرت بتأثير الغذاء الذي تأكله ومساهمته في رائحة جسمك؟نعم إن الغذاء الذي تتناوله من أهم أسباب رائحة الجسم الخارجية لذا انتبه لطعامك وحاول تجنب الأطعمة التي تصدر روائح قوية ونفاذة غير محببة وفي المقابل احرص على الأغذية التي تعطر رائحة جسمك من الداخل حين تتناولها.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ϊ άΣ şw̨̐єєτ مشكلة العرق مشكله تسبب احراج كبير لنا اتمنى الجميع تستفيد من موضوعك ارق تحياتي..

تسلمى ياقمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مَڲسُــورةْ ـآلخـًـاطَـــرْ تحية تلطفهآ قلوب طيبة ونقية آ‘لتميز لآ يقف عند أول خطوة إبدآع بل يتعدآه في إستمرآر آلعطآء ووآصلي في وضع بصمـتكـ بكل حرف تزخرفيه لنآ‘ من هنآ أقدم لكـ بآقـة ورد ومحبـة خآلصـة لله تعآلى ونحن دومآ نترقب آلمزيد ودي قبل ردي وسلآإمي . .

تسلمى ياقمر على ردودك الرقيقه دوما

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * شموخ أمراه* . . . شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز واصلي تالقكى معنا فى المنتدى بارك الله فيكي أختي … ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى

تسلمى ياقمر على التشجيع الجميل منك
دايما منورانى يارب على طول

احذرى 12 نوع من الاطعمه تستهدف زياده الوزن

ممّا لا شك فيه أن هناك أنظمة غذائية حديثة تستهدف زيادة الوزن، فقد توصلت دراسة عن العادات الغذائية أجراها فريق من الباحثين من جامعة هارفارد الأمريكية لحوالي 120,877 شخص الذين لا يعانون من السمنة المفرطة، هذا وقاموا بقياس أوزنه المشاركين على مدى عشرين عاماً وذلك بقياس أوزنتهم كل أربع سنوات. إلى ذلك، أظهرت النتائج أنّ متوسط زيادة الوزن على مدى عشرين عاماً كان حوالي 7.7 كجم، حيث ساهمت الخيارات الغذائية بزيادة الوزن بحوالي 1.8 كجم، بينما التمارين الرياضية أظهرت قدرتها على إنقاص الوزن بحوالي 0.9 كجم، فمن هنا يؤكد الخبراء أنّ أهم عنصرين لمنع زيادة الوزن هما النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية.

فيما يلي يذكر الخبراء 12 نوع من الأطعمة الغذائية التي تؤدي إلى زيادة الوزن:

1. الزبدة: وفقاً لفريق الأبحاث من جامعة هارفارد إنّ منتجات الألبان مثل الزبد والجبن لها تأثير طويل الأجل على زيادة الوزن، فالشخص الذي يتناول الكثير من الزبدة من المحتمل أن يزيد وزنه 0.30 رطل كل أربع سنوات. ومع ذلك، هناك استثناء واحد في منتجات الألبان وهو الزبادي، الذي أظهر فعاليته عند تناوله باستمرار في إنقاص الوزن والحفاظ عليه.

2. عصير الفواكه المعبأ: قد يبدو وكأنه صحي ومنعش، إلاّ أنّه يحتوي على الكثير من السكر الذي يتسبب في زيادة الوزن غير الصحية، حيث يزيد ما يقارب 0.31 رطل كل أربع سنوات.

3. الأطعمة المقلية: الجدير ذكراً، الطعام المقلي هو أحد أكثر المواد الغذائية التي تتسبب في زيادة الوزن، فلقد بينت البحوث أنّ استهلاك الأطعمة المقلية يؤدي إلى زيادة الوزن بحوالي 0.36 رطل كل أربع سنوات.

4. الحبوب المكررة: الجدير بالإشارة أنّ عملية صقل المواد المغذية الموجودة في القمح يجعل من القمح أو الأرز ‘كربوهيدرات سيئة’، حيث أنّ تناولها يؤدي إلى زيادة الوزن بنسبة 0.39 رطل كل أربع سنوات.

5. الحلويات: الكعك، الفطائر، الحلويات دائماً ما تكون مغرية، إلاّ أنّ استهلاكها يؤدي إلى زيادة الوزن بحوالي 0.41 رطل كل أربع سنوات.

6. البطاطس: في هذا الصدد، بغض النظر عن طريقه طهيها سواء مسلوقة أو مشوية أو مقلية، فهي تؤدي إلى زيادة الوزن بشكلٍ ملحوظ، حيث تزيد من الوزن بحوالي 0.57 رطل كل أربع سنوات.

7. الدهون غير المشبعة: تم العثور على الكثير من الدهون غير المشبعة في الأطعمة المصعنة مثل الزبد، الرقائق، الكعك، والفطائر، فإنّ استهلاكها بشكلٍ دائم يؤدي إلى زيادة الوزن بنسبة 0.65 رطل لكل عام.

8. اللحوم المصنعة: الجدير بالذكر أنّ النقانق واللحوم المصنعة سهلة التحضير كالبرغر وغيرها التي تتسبب في زيادة الوزن، فضلاً عن ضررها لاحتوائها على المواد الحافظة، فهي تزيد الوزن بحوالي 0.93 رطل لكل عام.

9. اللحوم الحمراء: هنا إذا كنت تأكل اللحوم الحمراء في كثير من الأحيان، فإنّ متوسط زيادة الوزن لك هو حوالي 0.95 لكل عام.

10. المشروبات الغازية: لعلّ المشروبات الغازية تتسبب في زيادة الوزن أكثر من عصير الفواكه المصنع، حيث أنّ استهلاك المشروبات الغازية بشكلٍ يومي يؤدي إلى زيادة الوزن بنسبة 1 رطل لكل أربع سنوات.

نعم هناك أطعمة خارقة ومغذية يمكنها أن تحميك من الأمراض وتقوي مناعتك وتحسن أسلوب حياتك. تعالي نتعرف على 10 من هذه الأطعمة.

foodsالتوت الأزرق "blueberries":
هل تشعري بأنك تنسي أكثر هذه الأيام؟ جربي إضافة هذه الفاكهة الزرقاء إلى حميتك الغذائية. أظهرت الدِراسات بِأَن هذه الفاكهة قد تساعد على محاربة فقدانِ الذاكرة قصير الأمدِ — بالإضافة، فهي غنية بمانعاتَ التأكسد التي تحارب الأمراض.

التوت البري " Cranberries ":
مصدر ممتاز لمانعاتَ التأكسد وللمواد التي تقتات على الجزئيات الحرّ مثل الفيتامينات ج وإي. كذلك يمكِن أن يساعد التوت البري على خفض خطرِ الإصابة بالسرطانِ، السكتة، وأمراض القلب. علاوة على ذلك: يمكن أن تكافح هذه الفاكهةِ اللاذعة الالتهابات البولية.

المانجو:
وفقا للدِراسات، فأن اللايكوبين في هذه الفاكهة الاستوائية كثيرة العصير قد تساعد على منع تراجع البصر، خصوصاً لدى كبار السن. المانجو يحتوي أيضا على كمية عالية من مانعات التأكسد، الألياف، والبوتاسيوم.

الكيوي:
الفاكهة الأخرى التي يمكن أن تساعد على الحفاظ على نظرِكِ حادِّ وتَتجنّب تراجع البصر هو فاكهة الكيوي، بفضل الجرعة العالية من اللوتين، وفيتامين ج، والألياف، والبوتاسيوم.

الجزر:
لن تجد غذاء آخر غنيا بالبيتاكاروتين carotene أكثر من الجزر. يأتي المركب على شكل فيتامين أي المليء بخصائص مانعات التأكسد والمسئول عن اللونِ البرتقالي الناصع للجزر.

البروكلي الأخضر:
يحتوي البروكلي على حزمة عالية من مانعاتَ التأكسد وفيتامينات أي وج . وهو غني كذلك بالمواد المغذية الأخرى مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، والألياف.

اللوز:
هل تبحث عن وسيلة سهلة لتَخفيف الإجهادِ؟ حاول تناول بعض حبات اللوزِ غير المملحِ للحصول على هدوء للأعصاب. المكسرات بشكل عام مصدر جيد لفيتامين ب 2 وإي، بالإضافة إلى المغنيسيومِ والخارصينِ. ومثل فيتامين ج، فيتامين إي يحارب الجزءيت الحرة التي تسبب أمراض القلب.

الطماطم:
هذا هو الغذاء الخارق التام، تَحتوي الطماطم على اللايكوبين، الذي يحارب مرضِ القلب، كما تعد مصدر جيد لفيتامينات أي، ج، وإي .

الخضار الورقية:
السبانخ، اللفت، والخردلِ تعمل على شكل تهديد ثلاثي، فهي غنية بمانعاتِ التأكسد، الألياف، والحديد. للحصول على طعم الخضار بدون فقدان القيمة الغذائية ينصح بطبخها على البخار.