أصبحت الدكتورة تصف طريقة التغذية هذه ليس فقط لضمان الصحة الجيدة، وإنما لتخفيف الوزن أيضاً، وتعلق قائلة: إن معظم الناس سئموا اتباع الحميات الغذائية، وسئموا تعداد الغرامات والوحدات الحرارية، وهم يريدون فقط ان يعرفوا كيفية الأكل بطريقة معقولة، للحفاظ على وزن مناسب صحيا.
إن الناس لا يمكنهم أن يصدقوا أن في إمكانهم أن يأكلوا المزيد، لكن المقصد الأساسي للخطة هو إشباع الجوع، وثني الفرد عن تناول الطعام عندما يعاني من الضجر فقط، ولا يكون جائعاً حقاً.
• الشعور بالرضا:
وخلافاً لما اعتادوا عليه في الحميات الأخرى، التي تحثهم على عدم الأكل، فإنهم سعداء جداً بهذه الطريقة التي تسمح لهم بتناول كل ما يريدونه، فضلاً عن ذلك فإنها تشعرهم بالشبع وبالرضا، فلا يمضون أوقاتهم وهم يشعرون بالجوع، ويضطرون إلى أكل حفنة من البسكويت تارة، وحفنة من رقائق البطاطا تارة أُخرى.
• أهمية البروتينات:
إن العديد من النساء يستبعدن البروتينات في غذائهن عندما يحاولن التخفيف من الدهون، غير أن البروتين ضروري جداً، فهو يبطئ عملية الهضم ويزيد من درجة الشبع.
ونادراً ما يفرط الناس في الأكل، عندما يكونون بصدد تناول البروتينات، فلا نجد مثلاً شخصاً يشكو من التخمة؛ لأنه أكل ستة صدور دجاج مشوية، فالإفراط في الأكل يحدث دائماً في تناول النشويات أو الحلويات أو الموالح.
وباتباع نظام الأطعمة الثلاثة يظل في إمكاننا تناول عدد من المأكولات، ولكن بإضافة الطعام البروتيني نخفف من الرغبة الملحة في أكلها ونحول دون الإفراط في تناولها.
من جهة ثانية، فإن البروتين يساعد في الحفاظ على نسيج الجسم العضلي، كما يسهم في تشكيل المواد المركبة المهمة، التي تمدنا بالطاقة وتعزز قدرتنا الذهنية على التركيز وتقوي المهارات الفكرية، وأهم مصادر البروتين هي اللحوم والبيض ومشتقات الحليب والسمك والبذور والمكسرات والبقوليات.
• أطعمة صحية أكثر:
ويقول متبعو طريق التغذية ذات الأطعمة الثلاثة، إنها جعلتهم يأكلون أطعمة صحية أكثر، فاضطرارهم إلى تناول البروتين مع الوجبة الخفيفة عصراً، يجعلهم يشربون الحليب ويتناولون اللبن، وهو أمر كانوا يستبعدونه في الماضي. كذلك فإن مسألة التنوع في كل وجبة تجعل نظام الطعام بأكمله أكثر توازناً وإفادة للصحة.
تمثل الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة التالية نموذجاً جيداً لطريقة التغذية، حسب نظام الأطعمة الثلاثة، ويمكن اتباعها كبداية لتطبيق هذه الطريقة، ويكفي بعد ذلك تأليف وجبات مشابهة مكونة من الأطعمة المفضلة لديك، وعليك دائماً أن تعتبر الأطباق المحضرة أو المطبوخة مثل البيتزا أو الساندويتش أو اليخنة أو الحساء، كنوع واحد من الأطعمة.
عليك أن تضيف إليه نوعين آخرين لتكتمل الوجبة، وللحصول على أفضل النتائج احرص دائماً على أن تكون الخضار أو الفواكه عنصراً دائماً من عناصر الأطعمة الثلاثة في وجباتك، أما في ما يتعلق بالمشروبات فهي باستثناء الحليب لا تدخل في حساب العناصر الثلاثة للوجبات، فيمكنك أن تتناولها متى تشاء، ولكن احرص على أن تكون هذه المشروبات صحية، مثل عصائر الفواكه الطازجة من دون إضافة السكر إليها.
العرب اونلاين
م ///// ن 
