الوسم: الجريش

الجريش ع طريقتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم عملت جريش ع طريقتي
وتوني خلصته
ومصورته وجايبه لكم تفضلوا
طبعا

المقادير أولا:
2كوبين جريش منقوع ومصفى
دجاجه كامله أو لحم بكيفك ..
‘طبعا أنا عندي دجاج مطبوخ من قبل’
بصله مفرومه
3فصوص ثوم مدقوق أو مبشور
2ملعقتين بهار مشكل
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره كركم"الكركم له نكهه حلوه ولون أحلى "
حبتين ماجي
أصبع زبده
رشة قرفه "نكهه"
رشة ليمون أسود
كوب لبن

الطريقه :
نحمس البصل والزيت ع النار
نضيف الدجاج المسلوق الخالي من العظم والمنتوف
عالبصل ونحرك نضيف شوي ماء
ونحرك نضيف البهارات كلها وأصبع الزبده ونحرك نخليه دقيقه يخلي
ونضيف الماء ونخليه لين يغلى
وبعدها نضيف الجريش المنقوع ونحرك
لين يغلى بعدين نغطيه ونوطي النار
عليه ويترك لمدة ساعه ونصف
أذا قرب ينشف ضيفي الكوب لبن
وحركي وخليه يأخذ غليه بسيطه وأغرفيه

للوجه:
بصله مقطعه شرايح
أصبع زبده
ليمون أسود مطحون
نحمس البصل بالزبده لين تصير
ذهبيه وبعد كذا نحط الليمون الأسود
ونرشها ع وجه الجريش

وووووبالعافيه

حبيباتي واخواتي الغاليت سيدات منتدى سيدتي
اليوم اطرح لكم طبقي السعودي وهو(الجريش السعودي ) على طريقتي مع تمنياتي ان يحوز على رضاكم

طريقتك واضحة ومرتبة

والأكلة شكلها يشهي كتير

المقادير:

* 5 أكواب أو 1250 مل من الماء

* 1 كغ من موزات لحم الغنم? المقطعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم

* 3 ملاعق طعام من الز
يت النباتي

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطعتان إلى شرائح رفيعة

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة المقشّرة والمفرومة

* 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار

* 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون

* 4 حبات من الهال الأخضر

* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 1 من عود القرفة

* 1 ملعقة طعام من معجون البندورة

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* 2 أكواب أو 360 غ من الجريش? المغسول والمصفّى

طريقة التحضير:

* يُسكب الماء في قدر كبيرة وتُضاف إليه مكعّبات لحم الغنم.

* يُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدّة ½1 ساعة أو حتّى ينضج اللحم.

* يُحمى الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم تُضاف إليه شرائح البصل وتُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.

* تُضاف البندورة المفرومة مع قرن الفلفل الأخضر الحار ومسحوق الكمون وحبّات الهال والفلفل الأسود وعود القرفة ومعجون البندورة و مكعّبي مرقة الدجاج ماجي.

* تُطهى المكوّنات مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

* تُضاف مكعّبات اللحم الناضجة مع مرقتها إلى القدر بحيث تكون كمية المرقة حوالي 3 أكواب أو 750 مل.

* يُضاف المزيد من الماء إذا كانت كمية المرقة غير كافية.

* يُغطّى المزيج بالجريش، ويُغلى.

* تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى ينضج الجريش.

* تُقلب الكبسة فوق طبق كبير للتقديم وتُزيّن باللوز المقشر والزبيب والصنوبر المقلي.

الجريش من الاكلات المشهورة فى منطقة نجد وخصوصا القصيم

تسلم يمناك أحلاهم

ما شاء الله وتبارك الرحمن شكله خطير وأكيد لا يقاوم

بالصحة العافية عىقلوبكم يوم الأربعاء أكلت جريش أحمر

أحب الإثنين سبحان الجريش بكل انواعه طيب ولذيذ مرة