الوسم: الغذائي

الفطور

ككوب زبادي – أو كوب لبن + 2 ملعقة كبيرة من أجنة الحبوب.

الغذاء

سلطة خضراء (خيار – طماطم – خس – بقدونس – كرفس – فلفل وخلافه + خضار بدون شحوم (فاصوليا خضراء – كوسة – سبانخ – بامية – خرشوف) + دجاجة (ربع دجاجة) أو لحم (2 قطعة) او سمك 02 سمكة متوسطة مشوية أو مسلوقة) أو 150 جرام جمبري مشوي أو مسلوق أو 2 بيضة مسلوقة + رغيف بلدي.

العشاء

مثل الفطور

الفاكهة المصرح بها: 2 برتقالة أو 2 جوافة أو يوسفي متوسط الحجم أو تفاحة او كمثري واحدة متوسطة الحجم أو 2 برقوقة أو خوخ أو شريحة بطيخ أو شمام او 150 جرام فراولة او مشمش او 10 حبات عنب أو 2 حبة تين أو موزة متوسطة الحجم.

ملاحظات:

يجب الابتعاد عن عوامل انتقاص الكالسيوم من الجسم.

الاهتمام بعناصر الكالسيوم الغذائية في الطعام.

تناول واحد جرام من مستخلصات الثوم والبصل تعتبر عاملا هاما في البرنامج الغذائي.

يجب أن يكون زمن تناول الفاكهة بعد ساعتين من الوجبة الأساسية .

لاااااااااا يجب استخدام طعام تم تجميده وفكه أكثر من مرة

حيث في كثير من الأوقات تصل درجة الحرارة لدرجة تبدأ فيها البكتيريا بالتكـــــــاثر , وبعد ذلك يتم تجميدها ومن ثم عند الطهي يصبح عدد البكتيريا أكثر من العدد المتوقع ومن ثم التسمم الغذائي

يبدأ اليوم تناول ملعقة عسل نحل (يفضل عسل حبه البردقوش) على أن تقلب الملعقة جيدا جدا في كوب ماء وتشرب على الريق حيث أن تخفيف العسل بهذه الطريقة ينقل طاقة المادة إلى كل المادة أي ينقل طاقة ملعقة العسل إلى كوب الماء فيتحول الماء كله إلى طاقة علاجية.

تناول 3-7 حبات تمر أو عجوة.

بعد ساعة من وجبة التمر أو العجوة تناول ملعقة كبيرة مسحوق من دبيغ المعدة مع كوب محلول العسل (دبيغ المعدة يتكون من بودرة الرمان أساسا مع بعض الاضافات).

تناول كوب من اللبن مع 2-3 ملعقة كبيرة من جنين القمح بعد نصف ساعة من برنامج "دبيغ المعدة".

تناول كميات قليلة من اللبن الحليب كل فترة حتى موعد الغذاء.

يتكون الغذاء من السلاطة الخضراء مع إضافة (زيت الزيتون) + خضراوات مطبوخة في 100 م على الأكثر وهذا يعنى أننا لن نضيف الدهون إلي الخضراوات إلا في النهاية بعد أن تنضج الخضراوات.

+ البروتينيات (لحم – دجاج – سمك – بيض – بقوليات…).

+ النشويات (أرز – مكرونة – خبز…). حسب الحالة

بعد ساعتين يتم تناول ملعقة كبيرة من مسحوق دبيغ المعدة مع كوب من محلول العسل وبعد ساعة أخرى نتناول اللبن والفاكهة.

العشاء : يتكون من اللبن الحليب مع إضافة عسل النحل وإضافة 2-3 ملعقة كبيرة من جنين القمح.

ملاحظات عامة

1- يرجى مراعاة الفواصل الزمنية والخاصة لكل مريض بين الوجبات الأساسية وغير الأساسية.

2- يمتنع تماما تناول الدهون المصنعة والأغذية المصنعة والمحفظة والمعلبة.

3- نوع العسل يتم تحديد حسب ظروف كل مريض.

4- المكملات الغذائية والمجموعة الغذائية عموما هي مجموعة علاج غذائي يجب الالتزام بها تماما.

5- العلاج الغذائي هو تماما متطابق مع الغذاء العلاجي للطب النبوي.

..ولكن انا مصابة بالالتهاب شديد بالمعدة وألم وغثيان طول الوقت…

هل جنين القمح يفيديني؟ وهل هوبودرة ؟

——————————————————————————– :019:

الهرم الغذائي يدلك على ما يجب أن تأكله يوميا وكميته وهو يتكون من: ( الدهون والزيوت والحلويات – الحليب ومشتقاته- اللحوم والطيور والأسماك والبيض والبقوليات- الخضروات- الفواكه- الخبز والحبوب والارز والمعكرونة) وفيما يلي تفصيل الهرم الغذائي من الأعلى الى الأسفل:

الدهون والزيوت والحلويات (تستخدم باعتدال وبكميات قليلة)

يمثل الجزء العلوي من الهرم و تتضمن هذه المجموعة الزيوت والزبدة والكريمة والسمن النباتي والسكريات والحلويات كما تشمل بعض انواع التوابل الغنية بالدهون مثل المايونيز وصلصات السلطة.

الحليب واللبن والجبن ( 3-2 حصة يوميا)

هذه القائمة تمثل الطبقة التالية من الهرم ويجب المحافظة على ادخال هذه المجموعة ضمن طعامك اليومي وكمية الحصة الواحدة منها كالتالي: كوب واحد من الحليب أو اللبن . 14 جرام من الجبنة الطبيعية . جرام 57 من الجبنة الصناعية .

اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المجففة والبيض (3-2 حصة يوميا)

هذة القائمة ايضا تمثل الطبقة التالية لطبقة الدهون وضروري المحافظة على ادخالها ضمن طعامك اليومي وكمية الحصة الواحدة منها كالتالي: 85-57 جرام من اللحمة خالية الدهون أو من لحم الطيور أو السمك . نصف كوب من البازيلاء المطبوخة. بيضة واحدة. 2 ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني. تاتي المجموعتين السابقتين (الحليب واللبن والجبن- اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المحففة والبيض) في معظمها من مصادر حيوانية وهي مصدر مهم للبروتين والكالسيوم والحديد والزنك.

الفواكه ( 2-4 حصة يوميا)

كمية الحصة الخاصة بهذه المجموعة كالتالي: تفاحة متوسطة الحجم او موزة او برتقالة . ثلاثة أرباع كوب من عصير الفواكه .

الخضروات ( 5-3 حصة يوميا)

كمية الحصة الخاصة بهذه المجموعة كالتالي: كوب من الخضروات الورقية الخضراء. نصف كوب من انواع اخرى من الخضروات المطبوخة او النيئة. تحتوي المجموعتين السابقتين (الفواكه- الخضروات) على الأطعمة النباتية التي هي مصدر أساسي للتزود بالفيتامينات والمعادن والالياف.

الخبز والحبوب والارز والمعكرونة( 11-6حصة يوميا)

الأطعمة الموجودة في قاعدة الهرم الغذائي تتكون معظمها من الحبوب. وتزودنا هذه المجموعة بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. والحصة تعني: خبزة توست واحدة. نصف خبزة الهمبرغر . 81 رغيف خبز عربي كبير. 41 رغيف خبز عربي صغير. نصف كوب أرز مطبوخ.

[img][/img]يتكون الهرم الغذائي من مجموعات متدرجة من الأغذية، مكونة المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام بها لبناء جسمه والتمتع بصحة جيدة، فهو يشير إلى النظام الغذائي الصحي اليومي.
وقد اتفق على ترتيب تلك المجموعات حسب درجة احتياج الجسم لها، وهي تترتب كالتالي: 1- قمة الهرم: (الدهون والزيوت والحلويات)

وهي تمثل الجزء العلوي الصغير من الهرم الدهون والزيوت والحلويات، تتضمن هذه المجموعة الزيوت والزبد والكريمة والسمن النباتي والسكريات والحلويات، والمياه الغازية، كما تشتمل على بعض أنواع التوابل الغنية بالدهون، وينصح خبراء التغذية بتناول أغذية تلك المجموعة باعتدال وبكميات قليلة، لسعراتها الحراري العالية، وقلة فوائدها الغذائية.
2- المجموعة الثانية: (الألبان)

وتحتوي على الأغذية المكونة من الحليب واللبن والجبن، وهي مصدر غني بالكالسيوم.
3- المجموعة الثالثة: (البروتين)

وتحتوي على اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المجففة والبيض.
والمجموعتين السابقتين في معظمهما من مصادر حيوانية، وهي مصدر مهم للبروتين والكالسيوم والحديد والزنك.
4- المجموعة الرابعة: الخضروات:

تحتوي هذه المجموعة على الأطعمة النباتية، ويحتاج معظم الناس إلى تناول المزيد من هذه المجموعة لإمداد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن والألياف.
5- قاعدة الهرم: الخبز والحبوب والأرز والمكرونة:

وهي الأطعمة الموجودة في قاعدة الهرم الغذائي، وتتكون معظمها من الحبوب، وتزودنا هذه المجموعة بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
والهرم الغذائي هام في تحديد النسبة المثالية التي يجب أن يتناولها الفرد من كل مجموعة غذائية، وتستخدم هذه النسب كمرشد قياسي عام لباقي أنواع الأطعمة، ومن هنا يمكن القول بأن تدريجات هذا الهرم يمكن توظيفها لتتناسب مع الفئات المختلفة من ناحية العمر " أطفال أو بالغين أو كبار السن "، أو الجنس " ذكر أو أنثى "، أو نوعية العمل " بسيط أو شاق " أو من الناحية الفسيولوجية " مراهق أو بالغ أو حامل".

والجدول التالي يوضح نموذج لبرنامج غذائي ليوم واحد، وبالنسبة لأشخاص مختلفين:

1600 كيلوكالوري وهي مناسبة للنساء اللاتي لا يعملن، ولا يقمن بنشاطات كبيرة في المنزل، كما يناسب كبار السن.

* مجموعة الخبز 6 حصص
* مجموعة الخضار 3 حصص
* مجموعة الفواكه 2 حصة
* مجموعة الحليب 2-3 * حصص
* مجموعة اللحوم (بالاونصة)5 اونصات
* الدهون الكلية (بالغرام) 53 غرام
* السكر المضاف الكلي 6 معالق شاي صغيرة

2200 كيلوكالوري وهي مناسبة للكثير من الاطفال والفتيات المراهقات والنساء العاملات. بالنسبة للنساء الحوامل او المرضعات قد يحتجن الى المزيد.

* مجموعة الخبز 9 حصص
* مجموعة الخضار 4 حصص
* مجموعة الفواكه 3 حصص
* مجموعة الحليب 2-3 * حصص
* مجموعة اللحوم (بالاونصة) 6 اونصات
* الدهون الكلية (بالغرام) 73 غرام
* السكر المضاف الكلي 12 ملعقة شاي صغيرة

2800 كيلوكالوري وهي مناسبة للاولاد المراهقين وللكثير من الرجال العاملين ولبعض النساء العاملات بعمل يتطلب نشاطا كبيرا.

* مجموعة الخبز 11 حصة
* مجموعة الخضار 5 حصص
* مجموعة الفواكه 4 حصص
* مجموعة الحليب 2-3 * حصص
* مجموعة اللحوم (بالاونصة) 7 اونصات
* مجموع الدهون الكلية (بالغرام) 93 غرام
* مجموع السكر المضاف الكلي 18 ملعقة شاي صغيرة

لقد ذكرنا كلمة حصة اكثر من مرة، ماذا تعني الحصة؟

ها هى قائمة بما يحسب كحصة في كل مجموعة من مجموعات الطعام الستة.

مجموعة الخبز والحبوب والارز والمعكرونة:

* 1 قطعة من الخبز(1/8 من حجم الخبز العربي الكبير) او (1/4 من حجم الخبز العربي الصغير)
* 1/2 شطيرة الهمبرغر
* 1 اونصة من الحبوب الجاهزة للأكل
* 1/2 كوب من الحبوب او الارز او المعكرونة المطبوخة
* يمكن اعتبار اي بند من البنود السابقة كحصة واحدة، أي ان 1/8 رغيف خبز عربي كبير هو عبارة عن حصة واحدة، ونصف كوب الأرز المطبوخ هو حصة واحدة ايضا. وبالتالي يوفر لنا الهرم الغذائي امكانية التنويع عن طريق البدائل المطروحة ضمن كل مجموعة.

مجموعة الخضروات:

* كوب من الخضروات الورقية الخضراء
* 1/2 كوب من انواع اخرى من الخضروات المطبوخة او النيئة
* مرة اخرى كوب الخضروات الورقية الخضراء هو حصة واحدة، و 1/2 كوب من انواع اخرى من الخضروات هو حصة واحدة.

مجموعة الفواكه:

* تفاحة متوسطة الحجم او موزة او برتقالة
* 3/4 كوب من عصير الفواكه

مجموعة الحليب واللبن والجبن:

* كوب واحد من الحليب أو اللبن
* 1/2 أونصة من الجبنة الطبيعية
*
2 أونصة من الجبنة الصناعية

مجموعة اللحوم والبقوليات المجففة والبيض واللوزيات:

* 2-3 اونصة من اللحمة خالية الدهون او من لحم الطيور او السمك
* 1/2 كوب من البازيلاء المجففة المطبوخة
* بيضة واحدة
* 2 ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني

المرأة الحامل او المرضعة او المراهقة والبالغات حتى عمر 24 سنة يحتجن الى ثلاث حصص من مجموعة الحليب

فصيلة الدمB

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خلود 26 مشكورة حبيبتي على الموضوع

منوره حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوسى مشكووووره زهور الشام مجهود رائع وعلومات قيمه ومهمه ننتظر تميزك وابداعك

منوره حبيبتي جوسي

السلام عليكم ورحمه وبركاته

وجزاك الله خيرا

ألف شكر على الطرح

جزيت خيرا

أيهما أفضل: الكالسيوم الغذائي أو أقراص الكالسيوم؟

——————————————————————————–

يلعب معدن الكالسيوم دوراً أساسياً في بناء عظام صلبة وسليمة كما يستخدم مخزون الكالسيوم لمختلف الوظائف في الجسم. مع التقدم في السن، تخسر العظام من مخزون الكالسيوم فتتعرّض لخطر الترقق والكسور، مما يجعل تناول هذا المعدن ضرورياً، خاصة أن الجسم لا يصنعه، بل يحصل عليه فقط من المصادر الغذائية.

الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم
من أغنى المصادر الغذائية لمعدن الكالسيوم هو الحليب ومشتقاته (الجبنة، اللبنة واللبن). تليها المصادر الأخرى: السبانخ، البامية، البروكولي، السردين واللوز.

إمتصاص الكالسيوم من الأغذية
يتأثر إمتصاص الكالسيوم في الجسم بعوامل شتى منها مصدر الكالسيوم الغذائي، وجود الفيتامين D، العمر، الحاجات الغذائية، والأطعمة المتناولة مع مصادر الكالسيوم الغذائية.

• إنّ أعلى نسبة إمتصاص للكالسيوم هي من مصادر الحليب ومشتقاته (%30) مقارنة بغيرها من المصادر كالخضار الورقية الخضراء (%5).
• تزيد نسبة امتصاص الكالسيوم عندما يكون مقروناً بالفيتامين D، مما يجعل الحليب المدعم، المصدر الأفضل للكالسيوم الغذائي.
• في مرحلة الطفولة، تكون نسبة امتصاص الكالسيوم الغذائي أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات مقارنة بسن الرشد، وذلك لدعم احتياجات الأطفال الغذائية التي تفوق غيرهم، من دون أن ننسى أن نسبة امتصاص الكالسيوم تنخفض مع التقدم في السن.
• يعزز كل من سكر اللاكتوز والفيتامين C إمتصاص الكالسيوم في الجسم، بينما تخفّض الوجبات العالية الدهون أو البروتينات من امتصاصه وتزيد نسبة تخلّص الجسم منه.

خير نصيحة:
يحصل محبّو الحليب والمقبلون على تناوله على نسبة %80 أكثر من الكالسيوم في غذائهم مقارنة بالذين لا يتناولون الحليب. فقومي بتلبية احتياجاتك اليومية من الكالسيوم والفيتامين D بتناول كوبين من حليب Nestle NESVITA® Pro-Bones قليل الدسم أو خال من الدسم.

ماذا عن أقراص الكالسيوم؟
تقبل النساء على تناول أقراص الكالسيوم خاصة في مرحلة ما قبل انقطاع الحيض. لتأمين وتلبية احتياجاتهنّ الغذائية من الكالسيوم.
ولكن نرى أيضاً أن الكثيرات من النساء الشابات يقمن بتناولهذه الأقراص عندما يفتقر نظامهم الغذائي للكالسيوم.

تعجّ الأسواق بأنواع مكملات الكالسيوم المختلفة، وهي في متناول الجميع. تحتوي تلك الأقراص على شكل من أشكال الكالسيوم مثل كاربونات الكالسيوم Calcium Carbonate وسيترات الكالسيوم Calcium Citrate.

ولكن هل سبق أن فكّرتي كيف يتجاوب جسمك لتلك الأقراص ويتحمّلها؟ أو ما هي جوانبها السلبية؟ هل تتذكرين تناولها يومياً؟ وهل كلفتها ضمن الميزانية؟

إمتصاص الكالسيوم من الأقراص

الطريقة المثلى لامتصاص الكالسيوم في الجسم هي بتناوله على دفعات أي عدة مرات في اليوم بكمية 500 ميليغرام أو أقل في المرّة الواحدة. ومن الأفضل تناول كاربونات الكالسيوم مع الطعام. إذا كنت مستعدة لتناول 2 إلى 3 أقراص يومياً، فهذا الخيار مناسب لك.
كوني على يقين أن الكالسيوم يؤثّر سلباً على امتصاص معدن الحديد. فمن الأفضل عدم تناول أقراص الكالسيوم مع أقراص الحديد، إلا إذا كانت من نوع كالسيوم السيترات الذي يمكن تناوله في أيّ وقت.

يمكن أن تسبّب تلك الأقراص للبعض من الناس حالات من النفخة والإمساك.

ماذا ينصح الخبراء؟ ما هو الأنسب لنا: الكالسيوم الغذائي أم أقراص الكالسيوم؟

لا يمكن للأقراص أن تحلّ مكان الكالسيوم الغذائي أو التعويض عنه.

لقد أظهرت آخر الأبحاث أن للكالسيوم الغذائي دور أساسي في الحفاظ على بنية العظام مقارنة بأقراص الكالسيوم. وقد اتّضح أنّ النساء اللواتي يتناولن نظاماً غذائياً غنيّاً بالكالسيوم أو نظاماً غذائياً غنيّاً بالكالسيوم ومزوّداً بالأقراص، يتمتّعن بكثافة عظام عالية وبنية صلبة مقارنة باللواتي يحصلن على الكالسيوم من الأقراص فقط.

للحفاظ على صحّة العظام، لا تقومي بحذف مصادر الحليب من غذائك واستبدالها بأقراص الكالسيوم، فتلك الأقراص وجدت لإكمال غذائك وليس التعويض عنه أو الحلّ مكانه.