الوسم: المشروم

اولا السلام
ثانيا انا ماعرف انزل صور فاعذروني
نبدا باسم الله
1بصل مقطع صغيرنضعها في الصاج مع شوي زيت ويحمر قليل ثم نضيف البهارات عباره عن(فلفل اسود كمون بهار مشكل )ثم نضع صدور الدجاج خاليه العضم والجلد ونقلبها شوي ثم نضيف ماء ثم نضيف ملعقتين طعام خل ونتركه الين مايستوى ويمص جميع الماء نخرج الدجاج ونضعه ع الجنب
2نقطع بصل جوانح والفلفل الرومي شرايح طوليه والمشروم المعلب
في نفس القليه من دون غسيل ع شان نكهه الدجاج نضع شوي زيت ونحط البصل شوي مايحمر بس شوي ثم الفلفل الرومي ثم المشروم المعلب ثم نضيف البهار كمون فلفل اسود ماجي بهار مشكل بس لايحمر بس يطرى شوي نضيف الكريمه حقت الطبخ ونحركهم ثم نضيف الدجاج ونحركهم شوي اذا حسيتي الكريمه تسبكت مره زيدي شوي كريمه يصير شوي متسبك على قولنا( رايب)نطفي عليه ويقدم مع الرز الابيض او بطاطس بوريه ام الملح حسب الرغبه ذوقي اول ثم ضيفي الملح
ثالثا باعافيه جربوه ماراح تندمون طعمه مثل حق المطاعم
اذا اعجبكم ادعولي بهدايه زوجي والرزق الحلال
اي وحده تجربه ترد ع الموضوع وتقول رايها اعذروني اول مره اكتب موضوع طبخ

تسلم الاياادي ياقمر
وكل سنة وانتي بخير

نحشي المشروم بالخلطه بالتساوي بينهم واذا زاد صلصه كريمه زيدوها على المشروم .. اذا تحبون الصلصه تكون ورديه ضيفو باجي علبه الكريمه على الصلصه الحمره .. نسكر كل مشرومه بكميه من جبن الموتزريلا ونرش على الويه واريغانو وندخلها فرن حار نص ساعه او على حسب حجم المشروم

اريد منها اهئ اهئ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذكائي هو سر جاذبيتي يم يم شكلها طيب تسلمين

شكرا حبيبتي ذكائي ازدادت صفحتي نورا لمرورك بها

يسحن اناء مستدير على النار ويوضع الزيت يسخن ثم نضع البصل المقطع و يقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الفلفل المقطع بجميع الوانه ونضع ملعقة كارى و ملعقة بابريكا و يقلب الخليط
لمدة 5 دقائق
بعد ذلك نضيف الجمبرى (الروبيان) المقشر و نضع ملعقه اخرى كارى و ملعقه بابريكا و م صغيره فلفل اسود و ملح و يقلب جيدا و يترك على النار لمدة 15 دقيقه حتى ينضج الجمبرى و باقى الاضافات
اذا اردت اضافة نصف كوب ماء
لاتمام النضج يمكنك ذلك و لكن الجمبرى (الروبيان) لفرز ما بداخله من ماء لينضج به
بعد ذلك نضيف الكريمه و يقلب جيدا و يرفع من على النار
نضع الخليط فى صنية فرن و يمكن وضعه فى صنيه بايركس
و نضع الجبن الموزريلا المبشوره
لتغطية الخليط جيدا وتوضع فى فرن حار لمدة نصف ساعه تقريبا
حتى تمام النضج و يصبح الوجه بالون الذهبى
تقدم ساخنه مع سلطة الطحينه و السلطه الخضراء والخبز او الارز حسب الحاجه

اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك

المقادير:
١٦ حبة من المشروم الطازج متوسط الحجم
١ كوب زيت الزيتون
١ كوب طحين
ربع كوب فتات خبز
نصف عبوة كبيرة من لحم السلطعون
٢٤ قطعه جمبري صغير مطهو
١ م-ك بصل مفروم
٢ م-ك مايونيز
٢ فص ثوم مفروم
٢ م-ك من فتات الخبز
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقة:
طريقه عمل طبق فواكه البحر بالمشروم
يتم خلط لحم السلطعون مع الجمبرى و المايونيز و البصل و الثوم و جبنالشيدر و فتات الخبر في قدر عميق
و من ثم يوضع المشروم في زيت الزيتون
ثم يضاف الي المشروم خليط فواكه البحر و يشكل علي شكر كره حسب حجم المشروم
و من ثم تضاف كرات فواكه البحر بالمشروم في الدقيق و فتات الخبز
ثم توضع في صينيه مجهزة للفرن
و يضاف قليل من جبن البارميزان الي وجه فواكه البحر بالمشروم
ثم تدخل الصينيه المجهزة الي فرن متوسط الحراره و لمده ٢٥ دقيقه او حتي النضج
و يقدم طبق فواكه البحر بالمشروم
و بالهناء و الشفاء

وصفة جديدة تعلمتها من الشيف محمد بكري طريقة عمل فيليه بالمشروم
المقادير
شرائح لحم بتلو او كندوز حسب الرغبه
بصل جوليان ، فلفل رومي جوليان " جوانح"
زبده، مشروم
زعتر خشن ،روز ماري، ملح وفلفل
التحضير
– تشوح شرائح اللحم علي الجريل او في طاسه تيفال وتترك جانباً.
– نرفع طاسه علي النار بها قليل من الزبد ونضيف لها البصل الجوليان والفلفل الجوليان ونقلبهم قليلاً ونضيف اليهم المشروم الشرائح و الملح والفلفل والروزماري والزعتر ونقلبهم معاً.
– نرص شرائح اللحم في صينيه فرن ونضع خلطه البصل والفلفل والمشروم فوق اللحم ونغطيهم بورق الومنيوم وندخلها الفرن لحين اكتمال التسويه .

الله يعطيك الف عافية

با انتظار جديدك

يعطيك الف الف عافية

الطريقه:
حنتبل اللحمه بالبصل والملح والفلفل
حنسخن الزيت ونحط الثوم والبصل لحد ما يصفرو
وبعدين نحط اللحمه ونقلبها على الجنبين لحد ماتحمر
نحط كوبايتين مرقه الدجاج على اللحمه لحد ماتغلى
ونبدأ بحط التوابل كلها
لما تتشرب اللحمه بالتوابل نحط الفلفل والمشروم
قبل ما نطفى على اللحمه نحط اللمون
وبس
وبالهنا والشفا بقى وممكن على فكره نجربها ف الفراخ
يارب تعجبكم يارب

الطريقة
تغسل الملوخية وتجفف ثم تخرط.
يقشر الثوم ويدق.
نضع الشوربة على النار وبعد أن تغلي نضع المشروم وفي نفس الوقت نضع الثوم على النار نحمره.
في هذه الأثناء نضع الملوخية في الشوربة ونقلبها وعندما يحمر الثوم نطشه في الملوخية وبالهناء والشفاء.

لا تبخلوا علي بأضافات ارائكم او اضافتكم:027:

تقبلي مروووري..::

وشكراز

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انفاس الهجير يعٌطُيُڪ آ آلُعٌآفُيُةة عٌ آلُطُٻقٌ آلُشُهيُ

يعافيكى حبيبتى شكرااا لمرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاشة عتيقة تسلم ايديك اختي

تسلمى حبيبتى شرفنى مرورك