كبسة اللحم# وحمص باللحم المفرومه# وعصير الخوخ بالليمون المنعش(عيون قصيمية)
السلام على أخواتي سيدات سيدتي
صباحكم فل وياسمين…/مساكم عطر فواح
اليوم سأطرح عليكم ثلاث أطباق
أو بالأصح طبقين وعصير بارد منعنش
المنيو عباره عن :
.{كبسة الارز بالجزر و المكسرات على طريقتي}.
.{الحمص باللحم المفروم اللذيذه على طريقتي}.
.{عصير الخوخ باليمون المنعنش} .
نبدأ بأول طبق
#الكبسة المحبوبة عند الكل لاكن بطريقة عيون قصيمية#
وكل بيت له طريقة يبدع في أضافة الطعم من البهارات وغيرها
اي كل بيت له نكهة تخصة
اترككم مع مقادير التحضير:
( 3 ثلاث أكواب أرز يا بسمتي أو بشاور مغسول ومنقوع انا استخدم المهيدب خفيف على المعده وللذيذ ايضآ).
( جزره كبيره مقطعه مربعات صغيرة مقدار كوب ).
(ملعقة طعام من النعناع المقطع +ملعقة طعام من البقدونس المقطع صغير).
(نص كيلو لحم غنم وممكن دجاج مقطع مكعبات صغيرة من دون عظم ).
(بصله كبيرة مقطعه صغير مره+ملعقة طعام زبده +اربع 4 فصوص ثوم مفرومه+ملعقة وسط زنجبيل مفروم طازج ).
(مكعبين ماجي + ملح + حبتين فلفل حار مقطع ممكن الاستغناء عنها +ملعقة وسط بهارات مشكله+
اجينوموتو(ماجي أبيض ) ليمون أسود عدل ثلاث حبات+بيض مسلوق للزينه+مكسرات
محموسه مع قليل من الزبده+ليمونه معصورة+علبة صلصة طماطم+فلفل حار حبتين من دون تقطيع).
طريقة التحضير:
نذوب ملعقة الزبدة ونضع اللحمه عليها ونحمسها حتى يجف ماء اللحمه.
بعدها نضع البصل ونحركهم حتى يذبل البصل .
واثناء ذلك نضع الثوم المفروم وملعقة الزنجبيل الطازج المفروم والفلفل الحار والبهارات المشكله
وربع ملعقة هيل مطحون والاجي نوموتو(الماجي الابيض) ومكعبين الماجي ونحركهم مع بعض .
بعدها نضع علبة الصلصة كولها على شان تعطينا لون الكبسة الحمراء الذيذه.
ونضع الماء الي يكفي الارز ونضع الملح حسب الرغبة وبعد ماتغلي المقادير لمدة ربع ساعة
نضع الارز والنعناع والبقدونس يعطون الارز نكهه تخليك ما ودك توقف عن الاكل ^_^
والجزر والليمون الاسود والفلفل الغير مقطع ونخلطهم ونخليهم على نار قويه ولما ينشف الارز نخليه على نار ضعيفه بالمره
ونتركه على النار لمدة تقريبآ من ساعة الاربع الى ساعة حتى يستوي اللحم
وبعدها نقوم نشرب الارز الليمونه الصفراء المعصوره قبل مانضع الارز بصحن التقديم .
ونحمس المكسرات انا اخترت عين الجمل بزبده.
نضع الارز بصحن التقديم وبعدها نصف فوقه المكسرات وقليل من الزبدة تبع
المكسرات لان اللحمه الي وضعناها مافيها شحم.
ونصف البيض المسلوق والليمون والطماطم والفلفل الاحمر .
وهذا منظر الطبق عن قرب .
وهذي صورة ثانية ^_^
وهذي السفرة يؤكل مع سلطة الخيار بزبادي المعروفه (عباره عن علبة زبادي مع نصف بيالة مويه
ونصف ليمونه وحبتين خيار مبشورة وتخلط مع بعض ).
وصحه وعافيه على قلوبكم .
أرجو عدم الرد حتى ينتهي الموضوع
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهور الماضي  تسلم الايادي عيوني "
رووووووووووووعه ومنظرهايفتح النفس "
تحياتي "
|
هلا وغلا حبيبتي زهور
منوره بطلتك يالغاليه
والاروع منها تعليقك الجميل
دمتي بحفظ الرحمن
عيون قصيمية
اي الحلاوه دي كلها اعملي حسابك لما ترجعي مصر بالسلامه انا معزومه عندك علي الصينيه دي (( رضيتي ام لم ترضي )):icon18: 
