الوسم: المكسيكية

المقادير
6 حبات من البطاطس أو ما يعادلها من البطاطس المجمدة للقلي
70 غرام من الجبنة المزريلا
70 غرام من الجبنة التشدر
20 غرام من الجبنة البارمزان
250 غرام من اللحم البقري المفروم
4 حبات من الطماطم
2 سن ثوم
فلفل حار
بهارات مشكلة
ملح
زيت للقلي

الطريقة
يهرس الثوم ويحمر في قليل من الزيت مع البهارات والملح. .1
يضاف إليه اللحم ويحمر قليلاً. .2
تقطع الطماطم لقطع صغيرة وتضاف على اللحم. .3
تقلى البطاطس وتصفى جيداً. .4
تخلط أنواع الجبن سوياً وتضاف على البطاطس وتوضع في صينية فخارية للفرن. .5
يصب خليط اللحم على البطاطس ثم ينثر الفلفل المفروم وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق. .6

وبالهناء والعافيه

تسلمين ياالغلا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جايبة لكم طريقة الدجاج المكسيكي لذيييييذ جدا /

بسم الله الرحمن الرحيم

نضع بصل شرائح في قدر و يشوح ونضع علية الفلفل الاحمر والاصفر

ويترك حتى يذبل ثم نضع الدجاج شرائح طولية وتحرك على نار هادئه

ونضع البابريكا ويقلب ونضيف مرق الدجاج وتقوي النار عليها ،، أو

نضع كوب من الماء مع 2 ملعقة دقيق أو م حتى يثخن ويقلب ويقدم وهو

ساخن (( يقدم مع الأرز الأبيض ))

كاساديا الدجاج من المأكولات المكسيكية الشهيرة و هو عبارة عن خبز التورتيلا محشو بالدجاج المطبوخ مع البصل و صلصة الصويا و يضاف في الحشو خليط من الجبنة المذابة و الخس و يخبز في الفرن .

المقادير
500 غرام من الدجاج الفيليه
4 ملاعق صلصة الصويا
1 حبة بصل
ملعقة ملح
أرغفة خبز تورتيلا
جبنة تشيدر
جبنة قشقوان
ربع حبة خس
ماء
زيت ذرة
طريقة الطهي

هذي الطبخة أخذتها من كتاب مكسيكي، ولما طبقتها وطلعت لذيذة قلت لازم اشاركها مع اخواتي …

لذيذة

فطائر الخضراوات المكسيكية

من وقت لأخر تحتاجين طهي وجبة سريعة ومغذية في ذات الوقت، إليك طريقة إعداد طبق مكسيكي مميز يقدم مع الكريمة.

المقادير:

كوب طحين

ملعقتان كبيرتان معجون تاكو

ثلاث أربع كوب حليب قليل الدسم

بيضة

250 جم حب ذرة مغسول

100 جم فاصوليا مشذبة ومقطعة شرائح رقيقة

حبتا طماطم متوسطة الحجم منزوعة البذور ومقطعة صغيرا

حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم مقطعة صغيرا

ملعقة كبيرة ونصف زيت كانولا

نصف كوب كريمة حمضية قليلة الدسم

ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة صغيرا

طريقة التحضيربالفيديو

https://adf.ly/vCnuN

طريقة التحضيربالكتابة

1-انخلي الطحين مع معجون التاكو في وعاء، اخفقي الحليب مع البيض في مرطمان ثم اسكبي مزيج الحليب مع مزيج الطحين، وقلبي جيدا حتى يصير المزيج أملس القوام، ثم أضيفي الذرة مع الطماطم والفلفل، وقلبي حتى الامتزاج.

2-سخني ثلث كمية الزيت في مقلاة قلي كبيرة علي نار متوسطة، ثم شكلي ربع مزيج الخضراوات، علي هيئة أربعة أقراص مسطحة.

3-اقلي الأقراص لمدة 3 دقائق تقريبا مع تقليبها حتى يصير لونها ذهبيا، انقليها في طبق وغطيها بورق القصدير لتبقي دافئة، كرري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من الأقراص لتكون 12 قرصا.

المقادير::205:

1 صدر دجاج وسط بدون عظام.
6 قطع رقائق تورتيلا مكسيكية (موجودة في الأسواق).
عدد 2 حبة بندورة مقطع قطع صغيرة.
عدد 2 حبة فلفل حلو (فليفلة) مقطع قطع صغيرة.
عدد 2 بصلة صغيرة مفرومة خشن.
1 ملعقة طعام صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة طعام صغيرة فلفل أبيض.
1 ملعقة طعام صغيرة ملح.
1 ملعقة طعام صغيرة بهارات مشكلة.
1 ملعقة طعام صغيرة زعتر ناشف.
1 ملعقة طعام كبيرة معجون طماطم.
نصف فنجان زيت زيتون.
نصف كاسة ماء.

الطريقة::206: