التصنيف: الحلويات

المقادير:
-500غ زبدة لينة +فنجان صغير زيت
-6 حبات بيض (5 صفار وواحدة كاملة)
-كاس سكر قلاسي(رطب)
كاس حليب بودرة
-كاس مايزينة(النشاء)
-1 خمارة كيميائية
-عصيرنصف حبة ليمون او فانيلا
-1كغ وربع فرينة(طحين)

للتزيين:

-مربى المشمش
-صبغة حمراء

التحضير:

-نخلط الزبدة مع البيض ونضيف عصير الليمون ثم نضيف السكر والحليب بودرة ,ثم نمزج النشاء والخمارة مع 1كغ وربع طحين ونضيفها للخليط بالتدريج حتى نتحصل على عجينة لينة
-نبسط العجينة باليد ونقطع اشكال بالطابع الخاص بالصابلي
-نضع الحلوى في صينية مرشوشة بالطحين ونطهوها في الفرن
–بعد النضح نلصق كل حبتين بالمربى. ثم نفرغ قليل من مربى المشمش مضاف له الصبغة الحمراء في وسط كل ثقب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخذت طريقته من عالم حواء للاخت الاقحوانه الله يجزاها الجنة ماشاء الله عملتها مرتيين

تجيب صينية بايركس وترصي فيها طبقة بسكويت أولكر مشرب بالحليب

بعدين نعمل خلطة عبارة عن نص علبة قشطة و3م ك نوتيلا و نخلطهم بالملعقة كويس
ثم ندهنها على البسكويت

نرص طبقة بسكويت مشربة بالحليب على الخلطة

تخفقي بخلاط الكيك 2ظرف دريم ونص كوب حليب با رد و3م ك سكر بودرة
و4 حبات جبن كيري ونص علبة قشطة باردة
تخفقيهم مزبوط لين بشتدو وتصير عندك كريمة بيضا
أن أحط الكل ماعدا الكيري أضيفو بعد ما ينخلطو شوية بس يكون برا الثلاجة بفترة

نفردها بعد مايثقل الخليط على طبقة البسكويت

ملاحظه انا لااضع سكر

ودخليه الفريزر

انا صلحته من الليل وخليته لليوم الثاني

بعدين نعمل حمام مائي ل2ونص جالكسي سادة و3 م ك نوتيلالين يذوبو نقوم نحط عليهم علبة قشطة ونخفقهم وهم على الحمام المائي بالمضرب السلك حتى يتجانسو

ونصبهم على الطبقة البيضا (نكون خرجناها قبل مانعمل الخلطة) ونوزعه بسرعة قبل ما يجمد مع البرودة بس وزعيه بتحريك الصينية او انك تضعي في جزء وتدهني الى ان تخلصي الاجزاء كلها

وعلى طول نبشر نص الجالكسي عليه وندخله مره ثانيه للثلاجه الى وقت التقديم

ان شاء الله يعجبكم دعواااااااااتكم

السلام عليكم ورحمة الله

من احلى انواع الايس كريم اللى عملتها هو ايس كريم الخوخ

والمكونات كالتالى:

كيلو الا ربع خوخ

كوب الا ربع سكر

كوب كريمة لبانى

نصف كوب حليب

فانيليا

الطريقة

هنحط الخوخ فى مياه مغلية عشان يسهل تقشيره

هنقشره ونشيل منه البذر وهنحطه فى المحضرة مع السكر

وهنشغل عليهم لغاية ماالخوخ يتهرس ويبقى بيوريه

ونضيفله الحليب والكريمة والفانيليا

وهنشغل عليهم لمدة دقيقة لغاية ماكل المكونات تمتزج كويس جدا وهنحطه فى علبة محكمة الغلق

ونحطه فى الفريزر واثناء التفريز نقلبه حوالى 3 مرات عشان ميكونش كتل تلجية

قدمته تانى يوم وزينته بشوكولاته سايحة


بالنسبة للكريمة اللبانى هى نفسها الكريمة السائلة وهي كريمة خاصة بالحلويات وتكون مصنوعة من الحليب الكامل الدسم وتستعمل في الطهي وتزيين الحلويات وهى نفسها كريمة الخفق وانا بشتريها جاهزة من السوبر ماركت وهى غير الدريم ويب وغير الكريم شانتى وطبعا هى بتبقى اساسية فى عمل الجناش اللى بنستخدمه فى التورتات
وممكن نستبدلها بحليب كامل الدسم بس فى الوصفة دى احنا استخدمنا حليب كامل الدسم فالاحسن نستخدمها نفسها وانا بحب اضيفها للايس كريم واى حلويات لأنها بتخلى الطعم غنى وانا مجربتش اى بدائل تانيه ليها لغاية دلوقتى

ندخل على سوربيه الخوخ والسوربيه هو ايس كريم خالى من الدسم يعنى مفيهوش لاقشطة ولا بيض ولا حليب ولا كريمة وفيه ناس بتعتبرها فاكهة مجمدة بس طريقته سهلة وطعمه حلو

ومكوناته كالتالى:

نصف كيلو خوخ

ربع كوب سكر

ربع كوب عسل جلوكوز(ممكن نستبدله بعسل نحل)

فانيليا

الطريقة

هنقشر الخوخ بنفس الطريقة اللى قلناها قبل كده وهنشيل منه البذر وهنحطه مع السكر فى المحضرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت لكم كيكة ساهلة و غير مكلفة …
أتمنى أن تنال إعجابكم.
المقادير :

المقادير
بيضه
3 ملاعق زبده لورباك
ملعقه سكر
2 ملاعق bb
ودقيق
والكميه هذه صغيره يعنى انتى زيدى بالمقادير
واضربيهم بالبروسسر
وهذا الشكل النهائى يمى يمى سويتها بلعسل والموز

تزييني للكب كيك غير

الطريقه نخفق 6 حباتجبنه كيري

مع 250سكر بودره اوربع كيلو سكر بودره

ونضيف عليعا 3 اكواب كريمه خفق

بعدين نقسمها ونضيف على كل قسم لون

كيكهـــــ سهلهـــ ..

تسلمين يا حياتي

بسم الله الرحمن الرحيم
اقدم لكم جديد الحلويات pdf للعيد والاعراس

التحميل