الوسم: الرمضانية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مورين فديتك ياعسل على الابداع واروووووووووووووووعه الله يطول بعمر والدتك السفره تشهى تنظيم واسلوب وطريقه الله يسلم اليدين الحلوه ما قصرتى واصلى ابداعاتك يالغلا وتنويع الاكلات ولا الذ ما شاء الله بالعافيه عليكم وبعدين اعزمينى على الفطور عشان اتخن حبتين ههههههههههههههههههه الله يسعدك ويبارك فيك من جد روووووووووووعه متميزه ماشاء الله عليك

اللهم آمين وياك يا رب

الله يحفظك ويخلي لك أحبابك يا رب

من عيوني يا حلوة تشرفني البيت بيتك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روزالـيندا يسلمووو يعطيكك العافيه سلمت يداككك

الله يسلمك ويعافيك

بسمة 2024 ربي يسلم يمناك وباصحة والعافية ع قلوبكم يا رب

يسعد قسم فن وتصميم الديكور أن تتواصلوا معنا من خلال التصويت

المشتركة رقم (5)

المشروبات الرمضانية ..بين الفوائد والأضرار

يشتهر شهر رمضان بالكثير من المشروبات المميّزة التي ترتبط بهذا الشهر الفضيل مثل الخروب، التمرهندي، العرقسوس، المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة، والعصير الطبيعي أو الجاهز. وفيما يلي شرح موجز، تقدمه خبيرة التغذية الصحية سهى خوري عن الأبعاد الصحيّة لأهم هذه المشروبات:

الخروب: يعتبر الخروب من المشروبات الصحية حيث يوفر للجسم فوائد عديدة، حيث أنه يسهّل عملية الهضم، ويساعد في التخلّص من سوء الهضم التي قد تصاحب وجبات رمضانية دسمة، يساعد في علاج الإسهال، يحتوي على مركبات مخفّضة لمستوى الكولسترول في الدم، يحمي من عدد من الأمراض السرطانية بما فيها سرطان الرئة، يخفّض من أعراض الحساسية ومرض الربو (الأزما)، ويساعد في تنظيم السكر في الدم، الاّ أن إضافة السكر للمشروب يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من السكري. ويشار أن الخروب خال من الكافايين فلا يسبب استهلاكه الأرق، ولهذا فهو مناسب في وجبات رمضان التي قد يخلد الإنسان بعدها للنوم.

التمر هندي: للتمر هندي فوائد صحيّة عديدة، حيث أنه يساعد في علاج الامساك، يخفّض من مستوى الكولسترول في الدم، يحتوي على عدد كبير من المواد المضادة للأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية، يحافظ على صحة العظام، كما ويحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا. ومن جانب آخر، يحذر الشخاص المصابون بالسكري من استهلاك التمر هندي بسبب احتوائه على مستوى عال من السكريات البسيطة. إضافة إلى ذلك، وينصح بتجنب التمر هندي مع الأدوية التي تمنع تخثر الدم مثل الأسبرين أو Coumadin لأنه قد يرفع من خطر النزيف. ويشار أنه لا ينصح باستهلاك التمرالهندي من قبل النساء الحوامل أو المرضعات نظراً لغياب الأدلة العلمية التي تؤكد سلامته للجنين.

– المشروبات الغازية المحلاة: كشفت الدراسات أن للمشروبات الغازية أضرار صحيّة جسيمة حيث أنها ترفع بشكل ملحوظ من احتمالات الإصابة بالسمنة، الجلطات القلبية والدماغية، السكري من النوع الثاني (غير المعتمد على افنسولين)، ضغط الدم العالي، النقرس، هشاشة العظام، مرض الكبد الدهني، حصى في الكلى، الحرقة في المعدة، وسرطان البنكرياس. وبالإضافة إلى ذلك، تساعد المشروبات الغازية في تمدد جدار المعدة مما يشجّع الصائم على تناول كميات كبيرة من الطعام في الوجبة إلى حد التخمة. وبعد فترة ما من استهلاك المشروبات الغازية مع الوجبات، يتمدد جدار المعدة ويكبر حجمها، فيتعرّض الصائم للإصابة بالسمنة.

– العرقسوس: يكثر استهلاك العرقسوس في شهر رمضان، بالرغم من الأخطار الصحية التي يحملها والمضاعفات الخطيرة التي قد تستمر لمدة أسابيع أو أشهر من استهلاكه. تشير الدراسات أن استهلاك العرقسوس يمكن ان يرفع ضغط الدم ومستوى السكر في الدم، تلف في وظائف الكلى، عدم انتظام في دقات القلب، ارتفاع في خطر افصابة بالجلطات القلبية، اضطرابات في وظائف الغدة الدرقية، الاعياء، التعب المزمن ، الصداع، انحباس السوائل، انخفاض مستويات هرمون تستوستيرون لدى الرجال مما قد يقلل الرغبة الجنسية والعجز الجنسي، ويرفع من حدة أعراض الدورة الشهرية لدى النساء. وتحذر الحامل والمرضع من استهلاك العرقسوس لما قد يحمله من أخطار كثيرة مثل الولادة المبكرة، ارتفاع ضغط الدم، وخفض قدرة الأطفال على التركيز.

– المشروبات الغازية الديت: تحتوي المشروبات الغازية "الدايت" على المحلي اللإصطناعي "الأسبارتيم" الخالي من السعرات الحرارية كبديل للسكر. ويبنما يعتقد الكثيرون أن المشروبات الغازية "الدايت" لا تتسبب بالسمنة، الا أن الدراسات كشفت أنها تفتح الشهية وتشجّع على استهلاك كميات أعلى من السعرات الحرارية، مما يفسّر ارتباط تناولها بالسمنة. ويشار أن الأضرار الصحية للمشروبات الغازية "الدايت" لا تقتصر فقط على السمنة، حيث كشفت الأبحاث أنها ترفع من احتمالات الإصابة بعدد من الأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني (غير المعتمد على الانسولين)، فقدان الرغبة الجنسية، اضطرابات في الدورة الشهرية، هشاشة العظام، التهاب المفاصل، التشوهات الخلقية للجنين، الجفاف، السكتات القلبية والدماغية، الأرق، فقدان الشعر، اعتلال العضلات، فقدان الذاكرة، ارتفاع ضغط الدم، والتعب المزمن.

– مشروبات الطاقة: تحتوي مشروبات الطاقة على نفس كمية السكر الموجودة في المشروبات الغازية المحلاة، الا أن كمية الكافايين الموجودة فيها تفوقها بثلاث أضعاف، مما يعطي الكثيرون الإنطباع على أنها تحسّن من الأداء العقلي او الجسدي. وقد بيّنت الأبحاث الطبية ان استهلاك مشروبات الطاقة يتسبب بارتفاع في ضغط الدم ومعدلات السكر في الدم وفي زيادة معدل ضربات القلب. وتشير دراسات سلوكية أن إفراط الشباب والمراهقين في استهلاك مشروبات الطاقة يرتبط بسلوك محفوف بالمخاطر مثل العنف واستخدام المخدرات. بسبب احتواء مشروبات الطاقة على كمية عالية من الكافيين، فانها تعتبر مدرة للبول، فتؤدي إلى فقدان كمية اضافية من السوائل في البول، مما يعرّض الصائم للإصابة بالجفاف.

– العصير الطبيعي أو الجاهز: لا شك أن تناول معدّل ثلاث حصص من الفواكه يوميا يعتبر من الممارسات الغذائية الصحيّة، الا أن هنالك فروقات غذائية شاسعة بين الفواكه وعصيرها. وبينما يحتوي العصير عن كمية عالية من الفيتامينات والمعادن، الا أنه غني بالسعرات الحرارية، حيث يوفر الكوب الواحد منها على 100 سعر حراري.

دكتور عبدالله المطوع

نورتي الصفحة بمرورك العطر

و تسلمين ششع علي الاوسمه الجميييييييييييله

بالتوفيق

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمينا :: مسابقه رائعه ياقمر واتمني لكي التوفيق انشالله ::

نورتي ياسمينا حبيبتي وتسلمي حبوبة

دمتي في آمان الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Emma مسابقه رائعه يا بسبوسه و تسلمين ششع علي الاوسمه الجميييييييييييله بالتوفيق ___________________

الله يخليكي إيما وتسلمي حبوبة

دمتي في آمان الله

كل عام وأنتم بخير فرمضان على الأبواب، ومعه يأتى الصيام بفوائده، ولكن نأتى نحن بالإفطار لنضر أنفسنا، وهنا أهتم كثيرا بمريض القلب فأقدم إليه هذه النصائح الخاصة بالشهر الفضيل، بالنسبة للدهون يجب التمييز بين ما هو غير مشبع منها كزيت الزيتون الذى يعتبر مفيداً، وبين الدهون المشبعة والمضرة كالزبدة والمرغرين والكريمة.. مع الإشارة إلى أن الطهى بالماء أفضل بكثير من الطهى بالمواد الدهنية.

أما بالنسبة للبروتينات، فمن المهم تناول اللحوم مرتين أسبوعياً (لحوم بيضاء ومشوية) والأفضلية للسمك والدجاج (من دون الجلد)، وفى ما يتعلق باللحوم الباردة (الشاركوتريه) فيجب اختيار غير المدهن منها، ومن الضرورى أيضاً تجنب المقالى واستهلاك الخضار (من دون اعتدال) طازجة كانت أو مطبوخة أو مجففة.

النشويات الغنية بالألياف (كالخبز الأسمر وخبز النخالة مثلاً) ضرورية، وكذلك الفاكهة الغنية بالفيتامينات والفروكتوز ويجب على المريض أن يتجنب ويقاوم رغبته فى تناول الحلويات ولا سيما اللبنانية منها، وكذلك الغربية الغنية بالدهون والسكر.

يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت النباتية غير المشبعة وأنفعها، وهو عظيم الفائدة فى المحافظة على صحة وسلامة القلب والشرايين، فإن تناوله يساهم بتخفيض مستوى الكولسترول السيئ (HDL)، لا سيما إذا ترافق استهلاكه مع الكثير من الخضار والفاكهة والحبوب والسمك، والقليل من اللحوم والدهون الحيوانية.

حيث يتوافر زيت الزيتون بكثرة فى لبنان وعلينا أن نستهلكه أكثر فأكثر كما كان يفعل أجدادنا.

وفى المجتمعات التى تستهلكه بكثرة، تنخفض نسبة الإصابات بأمراض القلب والشرايين وحالات الموت الفجائى، ويدخل زيت الزيتون فى استعمالات متعددة مثل المتبلات والسلطات والصلصات، ويمكن استعماله فى الطبخ والقلى على ألا نبالغ فى تسخينه.

أما عن قواعد التغذية الصحية لمرضى القلب والشرايين فتتمثل فى:

– الإقلال من الأغذية والمشروبات ذات السعرات الحرارية العالية والتى تؤدى إلى زيادة سريعة وكبيرة فى سكر الدم مثل المشروبات الغازية، والإكثار فى المقابل من الماء لتعويض فترة الصيام.

وتجنب العصائر سابقة التجهيز والمربات والعسل والخبز والتوست الأبيض والمكرونة والأرز والبطاطس والحلوى.

– تجنب الأغذية الغنية بالدهون المشبعة والكولسترول مثل الدهون الحيوانية والزيوت النباتية المهدرجة (المجمدة) واللبن كامل الدسم وجميع منتجاته مثل الجبن الدسم (الرومى – روكفور – شيدر – أبيض) والنباتين والسمن والزبدة واللحم الضأن والمخ والكبد والكلاوى والسجق والهامبورجر واللانشون وصفار البيض وجلد الطيور والبط والأوز والجمبرى والبطارخ.

-الإكثار من تناول الخضروات والفاكهة سواء الطازجة أو المطبوخة.

-تناول كمية كافية من المكسرات (اللوز – البندق – عين الجمل) مع مراعاة عدم الإسراف لما تحتويه هذه المكسرات من سعرات عالية، مما يؤدى إلى زيادة الوزن.

– الإكثار من الأغذية الغنية بالألياف مثل البقول والفول والعدس والخضروات (خاصة البامية والباذنجان) والفاكهة.

– لمرضى ضغط الدم المرتفع ينصح بالإقلال من ملح الطعام وتجنب المأكولات الغنية بالملح.