الوسم: الزعتر

أسرار , الزعتر , فوائد , نبات , نعرفها , وفوائد

بسم الله الرحمن الرحيم
يوجد كميه من بخوار الطقش المغربى
أو لبان الطالب صالح للبيع أصلاى
مائه فى المئه
ويوجد أيضاً
جاوى أصلاى
لمن يريد الأتصال على لأيميل Sign In

بسم الله الرحمن الرحيم
مكونات العجين :
كوب حليب دافئ عليه ملعقه كبيره خميره فوريه وملعقه سكر نتركها خمسه دقائق لنضعها على كوبين دقييق متعدد الاستخدامات ونصف ملعقه باكنج باودر وملح حسب الرغبه وربع كاسه زيت يبث مكونات الدقيق جيدا ثم يوضع عليها خليط الخميره ويعجن جيدا تترك لتختمر وتتضاعف ثم تقطع وتفرد وتحشى بالحشوه المفضله لديكى وانا اخترت الزعتر بزيت الزيتون والجبنه والله الموفق

ربي يسلم هاليدين شكلها مرة لذيذ وخطيرة مرة مرة

توست الزعتر و الجبنة في الفرن

ماء الزعتر

لإذابة الكرش والدهون من الجسم من غير مواد كيماوية

لكل من يرغب في ازالة الدهون الزائدة من الارداف واليدين وازالة الكرش والتنحيف لغاية عشرين كيلو جرام تدريجيا خلال شهرين – ثلاثة اشهر

ماء الزعتر الصافي المركز (الزعتر العطري)

ماهي فوائد ماء الزعتر الصافي؟؟؟يساعد في تخفيف الوزن وذلك بتسريع حرق الدهون من الجسم يساعد في ضبط مستوى سكر الدم في حالات مرض السكريحسّن الدورة الدموية ، علاج للمغص ، مدر للبول ، يخلص الجسم من ديدان الامعاء بمعنى اخر انه مطهر للجهاز الهضمي.

مقشع للبلغم لذلك يستخدم في علاج الربو والالتهابات الشعبية والنزلة البردية والسعال يتميز بالقدرة على تسكين الالام وكمدهدئ يستخدم على شكل غرغرة في حالات التهاب اللثة وقرح الفم والتهاب الحنجرةخافض للكولسترول يساعد على ضغط الدم في مرض الضغط يستخدم في علاج عسر الهضم وفي ازالة غازات المعدة والامعاءيساعد في تخفيف الوزن بتسريع الاستقلاب

ماء الزعتر الصافي اقتصادي بحيث يملأ ربع حجم كوب الشاي بماء الزعتر الصافي ويملأ باقي كوب الشاي او فنجان الشاي بالماء او بعصير الفواكه او العسلاما لمرضى السكر فيجب عدم التخفيف بالمواد السكرية ويفضل ان يخفف بالماء.

عيش حياتك طبيعي وخذ يوميا ربع استكان مشروب الزعتر مضاف له عصير فواكه او عسل او ماء وممكن اخذه سك من غير اضافات لمرضى السكروبعد ربع استكان من المشروب الصافي مساء قبل النوم

ماء الزعتر الصافي المركز علاج لمرضى السكر والضغط يسرع في عملية الاستقلاب

الطريقه تغلين الماء ثم ضعي نص ملعقه اكل من عشبة االزعتر في قدح واسكبي الماء المغلي عليه مقدار نصف القدح وغطيه مباشرة واتركيه حتى ينقع جيدا بحيث تصبح العشبه اسفل القدح واشربيها مساءأ يوميا ولمدة شهرين متواصله

– دجاجة
– كوب زبادي
– ملعقة طعام ثوم مهروس
– بصله مقطعه شرائح
– فلفل أخضر مقطع شرائح
– حبه طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
– ملح
– فلفل أسود
– زعتر
– عصير ليمونتين
– ثلاث ملاعق زيت

أستشارى في الطب العام ، وأخصائي العلاج بالطب البديل والأعشاب
الجمعة، ٢٢ أكتوبر، ٢٠١٠
الزعتر البري .. عشبة الحب والرغبة ، منشط جنسي ، علاج لمرض النقرس ، والروماتزم ، والصرع ، وتأخر نزول العادة الشهرية.
زعتر البر Savory

الأسم العلمى : Satureja montana

الزعتر البري الصيفي

الصعتر البرى، ويقال له الندغ. ويوجد منه نوعان الأول هو الزعتر البرى الصيفى (Satureja hortensis) والثانى هو الزعتر البرى الشتوى (Satureja montana). وكلاهما منشط جنسى هام بالنسبة للرجل، وهذا ما ذكره عالم الأعشاب الفرنسى المميز – موريس ميسجيو – عندما قال : " بأن والده كان يعطى هذا النبات قدر كبير من الاهتمام" وكان والده يقول له " يابنى أذهب إلى الجبال وأبحث عن الصعتر البرى، لأنه عشب يجلب السعادة والبهجة فى نفسى، وكنت أبحث لأبى عن ذلك العشب، ولكن لم أكن أدرى ماذا تعنى السعادة بالنسبة لأبى، حتى أدركت يوما أن الرهبان لا يزرعون الصعتر البرى فى حديقة الدير الذى يقيمون فيه، لأنهم يعلمون أنه عشب الحب والرغبة، وهم لا يشتهون ذلك".

الزعتر البري الشتوي
وقد وجد الزعتر فى مقبرة توت عنخ آمون، منذ عهد الحضارة المصرية القديمة، كما وجد فى سجلات الحضارة العبرانية.
واستعمال الزعتر أو الصعتر البرى كمقو للجنس سواء للرجل أو الأنثى، يتأتى أما بنثر مسحوق الزعتر على الطعام الذى تؤكله، أو بدعك أسفل العمود الفقرى بمزيج من مغلى الحلبة، والزعتر البرى معا. ولا يخفى على أحد أن الزعتر هو الطعام الأكثر شهرة ويحظى بحب الجميع صغار أم كبار فى منطقة فلسطين والشام معا، ويكاد أن يكون دوما سيد المائدة عند كل طعام.
والزعتر البرى له منافع طبية أخرى عظيمة، والتى منها أنه يستعمل كعلاج لحالات مرض النقرس، والشلل، والروماتزم، وحصاة الكلى، وحالات الإسهال الحاد أو المزمن، والإفرازات المهبلية، وتأخر نزول العادة الشهرية.

كما أنه مفيد فى علاج حالات أزمات الربو الشعبى، وانسداد المجارى الهوائية، حيث أنه يحتوى على مركب (السينول cineole). والزعتر يعمل على إزالة أسباب تكون الغازات فى الجهاز الهضمى، بالمعدة والأمعاء. وفى أوروبا يقبل مرضى السكر على شرب شاي الزعتر البرى للتغلب على الشعور بالعطش الشديد المصاحب للمرض. والزعتر البرى يعتبر قاتل للديدان المعوية والطفيليات الأخرى التى تعيش فى الجهاز الهضمى، مثل الديدان الدبوسية، والشريطية.
وعموما لا توجد مضار من استعمال الزعتر البرى بالجرعات المنصوص عليها فى هذا الكتاب، حيث أن استخدام العشبة آمن وحائز على موافقة منظمة الأغذية والدواء العالمية FDA.

ولاستعمال الزعتر البري كمنشط جنسى يتم وضع ملئ راحة اليد من الزعتر البرى سواء كان طازجا أم جافا على قدر لتر من الماء سبق غليه، (وليس ماء يغلى)، يظل الجميع هكذا بعد التقليب والتحلية حسب الطلب طيلة مدة 15 دقيقة، ثم يصفى، ويشرب من 2 إلى 3 أكواب فى اليوم، وكوب واحد قبل النوم ( إذا كانت لديك مشاريع رومانسية تخطط لها فى المساء).

ولكى تكافح مشاكل البرد والسعال وتهيج المعدة، ضع أربع ملاعق صغيرة من الزعتر البرى على كوب من الماء المغلى، ودع الجميع بعيدا عن النار لمدة 10 دقائق، يصفى ويحلى حسب الطلب، أشرب 3 أكواب فى اليوم. والزعتر له شهرة كبيرة بأنه مضاد حيوى طبيعى قاتل لكثير من البكتريا والميكروبات الضارة للإنسان.
ويحتوى الزعتر على مركب (الثيمول) وهو زيت طيار، والذى تكمن فيه قوة الزعتر القادرة على قتل العديد من أنواع البكتريا والميكروبات الضارة.

حتى أن خبير الأعشاب الفرنسى – موريس ميسجيو – يقول أن الزعتر له طيف واسع فى قتل الأنواع من البكتريا المسببة فى حدوث البثور والخراريج الجلدية، وحتى القضاء على التيفويد، والنزلات المعوية، مرورا بالدرن الرئوى أو السل، حتى قال : " أنا لم أرى أى نوع من الأمراض قد صادفنى ولم يتأثر بتناول الزعتر كعلاج له".

وأستطرد يقول " يجب على كل إنسان أن يزرع الزعتر من حوله، ويستخدمه دوما للحد من انتشار الأوبئة المرضية، لأنه سلاح فعال عندما تحل الكوارث والأوبئة، وهو الأفضل والأرخص ثمنا إذا ما قورن بغيره من تلك المضادات الحيوية المنتشرة فى الأسواق".
فهو مضاد للتقلصات، ويستخدم فى علاج حالات السعال الديكى التقلصى لدى الأطفال، وإصلاح الخلل الحادث فى ضربات القلب، ومضاد للسعال ونوبات أزمات الربو الشعبى، ومضاد للتقلصات المعوية، والسهاد أو الأرق وقلة النوم. كما أنه مدر للبول، ومقو للكلى، والمثانة البولية، ويمنع حسر البول، ويعالج حالات الروماتزم، ويكافح مرض النقرس.

والزعتر، ينظم الدورة الدموية عند النساء، ويساعد كثير مرضى نزلات البرد، والتهاب اللوزتين، والسعال، والتهابات الرئة، وارتشاح السوائل حول الرئة.

واستعمالات الزعتر للحد من المشاكل الخارجية التى قد تحيق بالجسم مشهود له فيها، مثل: تطهير الجروح، والأنتان الجلدية المصاحبة للتقرحات والخراريج، والحروق المختلفة، والكدمات، والنقرس، والروماتزم، ووجع الأسنان، وهكذا. حتى أن الحمامات الدافئة من الزعتر تفيد آلام الثديين عند السيدات، ووجع العينين عند الأطفال.

وهناك طرق عديدة لعمل شاى الزعتر بغرض التداوى من بعض الأمراض التى سبق ذكرها، وذلك أما بغلى قبضة من نبات الزعتر فى لتر من الماء، ودع الجميع يغلى لعدة دقائق، وتناول منها 2 إلى 3 أكواب فى اليوم.

ولعمل كمدات للأيدى أو الأرجل، أو حتى عمل دش مهبلى، فيمكن وضع ملو الكف من الزعتر الجاف إلى لتر من الماء الذى يغلى، أتركه لفترة من الوقت حتى يصبح دافئ، ثم ضع القدمين أو اليدين فيهما للتخلص من الأوجاع المختلفة.
ولعلاج أوجاع الكبد المزمنة، يمكن وضع 2 ملعقة صغيرة من الزعتر، زائد ملعقة صغيرة من اليانسون إلى كوب من الماء الذى يغلى ولمدة 3 دقائق، ثم دعه يفتر، صفى وأشرب محلى أو غير ذلك حسب الطلب.

الزعتر علاج لالتهاب العصب الوجهى، ونوبات الصرع.

تقول خبيرة الأعشاب الطبية – ماريا تربين – أن طريقتها فى علاج حالات التهاب العصب الوجهى هى بعمل وسادة محشوة بخليط جاف من نبات الزعتر والكاموميل، ونبات الألفية، وتوضع تلك الوسادة على أماكن الإصابة أو ألم العصب الوجهى. أيضا يجب شرب عدد 2 كوب من شاى الزعتر كل يوم حتى تتحسن الحالة، وبعدها يمكن مواصلة ذلك.
الزعتر يعتبر علاج جيد لحالات نوبات الصرع. وتناول 2 إلى 3 كوب من شاى الزعتر كل يوم لمدة ثلاثة أسابيع، يعقبها عشرة أيام من الراحة وعلى مدى العام فإنه يفيد فى علاج حالات الصرع ويحد من تكرارها.

يعتبر الزعتر من أشهر المواد الغذائية التي تقدم على فطور الصباح مع زيت الزيتون في بلاد الشام، كما اشتهر بتحضيره كمناقيش في كل من لبنان وسورية.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
*وأشهر أنواع الزعتر، الحلبي نسبة إلى مدينة حلب السورية .
والمعروف في دمشق أن أول ما يوصى به المسافر إلى مدينة حلب من قبل أصدقائه وعائلته هو أن يجلب لهم معه الزعتر الحلبي وصابون الغار حتى أن الفنان المعروف دريد لحام وفي إحدى مسرحياته اقترح افتتاح معمل للزعتر وصابون الغار في دمشق من كثرة ما أوصاه شخصيات المسرحية عندما كان في مشهد منها يريد السفر إلى مدينة حلب.
وفي ساحة المرجة وسوق البزورية بدمشق هناك عدد من المهتمين بالزعتر ومكوناته وتحضيره في ورش خاصة بهم وأغلبهم جاؤوا من مدينة حلب ومعهم عبد القادر سرميني الذي قال »: يتكون الزعتر من الكمون وورق الزعتر الأخضر البري واليانسون وهي المواد الأساسية الداخلة في تركيبته ويعتبر تركيبه دواء شعبيا فهو خلطة بهارات أساسية اشتهرت بها مدينة حلب بسبب قيام المختصين فيها بإضافة منكهات جديدة وصحية للزعتر، حيث أضافوا للخلطة زهرة السماق وهي معروفة بحموضتها الزائدة الطبيعية وهي بديل عن ملح الليمون الصناعي وهناك البعض يضيف لها حب الرمان المجفف أو الفستق السوداني بسبب كونه مقويا ويضم معدن الحديد وهو مفيد للإنسان في الصباح ويضاف له السمسم والكزبرة. والزعتر اشتهر من شخص لشخص أكثر من منطقة لمنطقة، حيث براعة المحضر له هي أساس جودته ولذة طعمه وذلك من خلال تحميصه يوميا.
فمثلا الكمون بدلاً من إضافته محمصا كزهرة يضاف محمصا مع قشره داخل الزعتر. هناك شركات تضيف له قضامة (حمّص) والنوع الأصلي والممتاز هو المؤلف من ورق زعتر بري وفستق سوداني محمص وكمون ويانسون وشمرة وكزبرة وسمسم محمص وحب الرمان المجفف الذي يعطي حموضة طبيعية أو زهرة السماق. هنا الغش من قبل الشركات ببدائل أرخص ثمنا وحب الرمان المجفف يعطي حموضة وهو فاتح شهية في الصباح وزهرة السماق تعطي اللون الأحمر وحامضها طبيعي تماما وهنا يكون قد أصبح لدينا خلطة طبيعية منشطة في الصباح ومع زيت الزيتون صاحب الفوائد المعروفة يشكل وجبة غنية ومفيدة للإنسان.
وقد اشتهرت بتحضير الزعتر الجيد عوائل وأشخاص معينون فالزعتر في حلب يسمى بأسماء العائلات، ومن أهم من اشتهر بها عائلة القبرصي وزعتر ناصر وياسر سرميني اشتهر بحلب انه يحمص الزعتر يوميا قبل أن يبيعه ليشتريه الزبون طازجا تماما مثل تحميص البن اليومي ولديه محمص كامل يشتري منه الناس زعترا محمصا. وكان هناك شخص من آل القبرصي يلبس لباسا شعبيا مع طربوش وكان يبيع يوميا حوالي 20 كيلوغرام زعتر ولا يقبل ببيع كمية أكبر حتى يبقى محافظا على جودته وشهرته. وهناك زعتر نابلس، لكن حلب أخذت شهرة اكبر بسبب الإضافات والنكهات التي أعطت الزعتر خصوصية في المدينة.
ويفضل تناول الزعتر طازجا بشكل دائم وليس مغلفا حتى أن ربات البيوت يستطعن تحضير الزعتر في منازلهن ـ يتابع سرميني ـ بوجود المواد الأولية الداخلة في تركيبه، حيث تقوم بتحميص المكونات على حرارة هادئة ومن ثم تطحن المكونات المحمصة فيصير لديها زعتر ممتاز وأفضل من الزعتر المعبأ والتجاري.

الزعتر الاخضر قاتل الجراثيم
الزعتر نبات لايصيبه التسوس بل ان فوائده :
انه يحفظ الفواكه والخضراوات من الاَفات وهو يباع في عبوات مطحونا مع السمسم او يباع كاوراق مجففه، ومن عظيم فضل الله تبارك وتعالى اننا نجد من مكونات نبات الزعتر الطبيعيه:
1) مادة الثيمول القاتلة للميكروبات والطاردة للطفيليات من المعدة
2) الكارفكرول فهو مسكن ومطهر ومدر وطارد للبلغم ومضاد للسموم
3) التانين القابض والمطهر المساعد على التئام الجروح والمانع للنزيف والآسهال
4) المواد الراتنجية فهي مقويه للعضلات والتي تمنع تصلب الشرايين والطاردة للاملاح الضارة
ولقد ثبت علمياَ ان زيت الزعتر هو سائل طيار اصفر اللون ذو رائحه طيبة وطعم

الزعتر له خواااااااص منها :
1- مسكنه للألم ومطهر ومنشط للدورة الدموية
2- زيت الزعتر يقتل الاميبيا المسببه للدوسنتاريا خلال دقيقتين
3- ويبيد جراثيم القولون خلال ثماني دقائق
4- يهلك جرثومة التيفوس خلال دقيقتين
5- يقضي على ميكروب السل خلال الساعه ونصف الساعه
6- انه يقي الانسان من الوباء متى ما استعمل مع الثوم وحبة البركة والعسل ويقوي المناعة المكتسبة .

ومن فوائد الزعتر الطبية:

أ- في تنقية الدم بشرب مغلي الزعتر مع العسل على الريق يومياَ
ب -انه ينشط الدورة الدمويه ويقوي القلب اذ خلط مع الحبة السوداء والقرنفل والعسل الاسود
ج – وله فوائده الجمة في علاج الام الظهر والتهابات الرئه والربو واحتقان الكبد والمرارة والرمد
د – وله فوائد في تفتيت حصوة الكلى من مئة غرام زعتر وكذلك حلف بر وخمسين جرام من شواش الذرة وتخلط وتؤخذ ملعقه منهم فتغلى بماء وتحلى بسكر قصب وتشرب ثلاث مرات يوميا .
خ – ولا ننسى انه علاج مفيد للامراض النسائية كمسكن للاًلام واضطراب الدورة الشهرية والآم الثدي
هه – ويشد ترهل الصدر ويمنع تقصف الشعر
ل – وفوائدة الجمة كذلك في التخسيس والتنحيف فملعقة منه قبل الوجبة مع الشمر المطحون مفيد جداَ
ك – وايضا لبعض الزعتر مع النخالة ولسان البحر ثم حمام دافىء ويقال ان زيته مفيد لعلاج امراض الروماتيزم والامراض الجلدية وصدق من قال انه مقو للمناعة المكتسبة من الله تعالى