التصنيف: الأطباق الرئيسية

اتمنى للجميع الفوز

مغا لرقي منتدانا الغالي

بجد محتارة اقبل والا لا لأني بخاف ظروفي ما تسمح لي وبكذا أما راح أاثر على قروبي (مجموعتي )

وأظلمهم

بجد فكرة كثير حلو وإن شاء الله تلاقي صدى كثير حلو

سلام يا صبايا

رجعتلكم بطبق شهي جدا

الدجاج بنكهة المسالا على الطريقة الهندية

نبدا على طول

بسم الله

المقادير كما في الصورة

صدور دجاج مقطعة ، زنجبيل مفروم ناعم، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، ثوم مفروم ناعم، حبة طماطم مقطعة جيدا ، ملعة معجون طماطم ، زيت نباتي، لبن
ماء (150مل) ، أرز بسمتي

البهارات :
المسالا ( اللي يجي الخليط جاهز) ، عود قرفة ، حبات هيل ، بابريكا
فلفل احمر مطحون، كمون، كزبرة محطونة، كركم ، ملح

نجي للطريقة

نضع الزيت النباتي ونتركه يحمى قليلا ونضيف عليه عود القرفة وحبات الهيل (تعطيك نكهة طيبة نفس اللي تكون في اكل المطعم الهندي)
لمدة دقيقتين ونشيلهم

نخلط البهارات جميعها مع الثوم والزنجبيل

نقلي البصل

بعدين نضيف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وخليط البهارات

وثم نضيف قطع الدجاج ونخليهم 15 دقيقة على نار متوسطة

وبعدين نضيف اللبن (ممكن استبداله بحليب جوز الهند)

ونتركه لمدة نصف ساعة مع مراعاة تحريكه من حين لآخر

ملاحظة: انا اضفت ملعقة كبيرة من النشا حتى يثقل الصوص وهذا يعتمد على الرغبة

وهاذا الشكل النهائي

تسلم ايدك كول كتير شكلها حلو

بدي الصحن بعد اذنك طبعا

يا سلام

منظرها غير شكل

والله معدلة يا كووووووووووول

ما ننحرم من طلتكم علينا

السلام عليكم

كيفكم صبايا

هادا طبق خفيف ولطيف

نبدأ بسم الله

المقادير

نصف كيلو صدور مخلية (انا وضعت نصف الصحن فقط) ، زبدة ، معجون طماطم ، طحين ، ملح ، فلفل اسود مطحون، ثوم بودرة، أوريجانو او روزماري ، جبنة موتزريلا ، خل تفاح

الخضار:
كوسا مقطعة ، بطاطا مقطعة ، جزر مقطع ( تقطيع طولي)

نقلب الدجاج بقليل من الزبدة

نضيف الزبدة + الطحين ونحركهم جيدا

نضيف معجون الطماطم والخل وماء حسب الحاجة والبهارات

هذا شكلهم

نضيف الصلصة على الدجاج

الخضار المقطعة بإضافة زيت الزيتون والأوريجانو والملح والفلفل الأسود وثوم بودرة

نغلف الصينية بالقصدير وندخله للفرن تقريبا نصف ساعة

نضيف جبنة الموتزريلا وندخله الفرن مرة أخرى

وهي شكله بعدما طلع من الفرن

وهي شكله النهائي

والبطاطا المهروسة لزوجي ما صورتها ههههه

شو الكلام الحلو هادا يا مريوم والله خجلتيني بس برضو انا بعدت غصب عني

ان شاء الله ما بغيب مرة تانية

يس سهلة وسريعة

والله حلو اذواقنا متشابهة

الســــــــــــــــــــــــلام عــــــــــــــــــــــــــــــليكم
كيفكم اخواتي الغاليات 🙂
اليوم عملت فريكة بالدجاج وحبيت انه اكتب الكم كيفية عملها لانها جد طلع طعمهااااا مممممم رائع

ملاحظة الكمية تكفي شخصين لانه عملتها الي ولزوجي اطفالي صغار
اولا : المقادير :
* 4 أكواب فريكة
*5 بصلات
*سمنة البلقاء (بطعم السمن )
ماجي بودرة
*بهارات طبيخ (كمون ،فلفل اسود ، بهار دجاج ، ملح)
*دجاجة غير مقطعه
*بطاطا
*بازيلاء وجزر
*فليفلة خضراء
*صلصلة بندورة
*4 حبات بندورة
*أكياس شوي
*خل
*بقدونس مفروم
——————

ليال القمر ربي يجعل كل أيامك أفراح في أفراح للآسف مو راضي أقيمك

مجهود يستحق التقيم .. وربي يسعدك مع زوجك بالدارين .. حبيت الخبزة المحشية ارسل لي منها بالفديكس

من غيرما تدري أم رقة .. <<< ضاع الدايت والرجيم هههههههه

سلمك ربي

[انا اول مره انزل موضوع اتمنه انه يعجبكم]
المقادير

بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى
فراخ مقطعه على 8 قطع لكل فرخه(انا استعملت فرخه ونص لاننا 3 كبار وطفلين تقريبا ما بياكلوش بس بيحبوا البريانى بتاعى) الفراخ تتغسل بالدقيق والخل واللمون
3 حبات طماطم كبار
2 بصل
1 فلفله حار او باردة
2 فص توم
زبيبب وجوز وممكن الاستغناء عنهم
سمنه او زبده
كركم
بهارات فراخ ملح فلفل اسمر كسبرة ناشفه حبهان حب قرنفل مسمار عود قرفه لمونه جافه
بهارات بريانى زى الصورة انا استعملت شما ولو مش موجود استعملى كنور بس انا بافضل البهارات شما لانها هندية
رز بسمتى

الطريقة

هنحط حته سمنه فى الحله وبعدين البصل يدبل شويه ونضيف الفلفله وبعدين التوم ونقلب وبعدين الطماطم
ونسيبها تدبل شويه ونضيف كل البهارات والملح واللمونه والقرفه والقرنفل والحبهان والكركم

بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى

بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى

بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى

بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانىتقلبيها وتظبطى الملح وتغطيها ووطى عليها النار وسبيها تستوى

بعد السوى صفى الفراخ وخديها وسيبى الصوص عل جنب هنسوى بيه الرز

بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى

وبعدين هاتى حته سمنه فى حلة وقلبى فيها الرز المغسول ومتصفى كويس وضيفى معلقه كركم وضيفى الصوص بتاع الفراخ ولو عايز مايه زودى لغايه ما نوصل للحد المطلوب (لكل كوب رز كوب ونص ماء او مرقه)
بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى

لغايه الرز ما يتشرب مايته ضيفى الفراخ عليه

لغايه ما الرز يتشرب ضيفى الفرخ عليه وغطى الحله وسيبى الرز يستوى براحته

بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى

وادى صورته بعد ما استوى وغرفته فى الطبق وعملت جنبه سلطة خضرا
وممكن تعملى جنبه صالونه(هى مشهورة هنا فى الامارات بتضربى طماطم وقرن شطه حار وملح وفلفل اسمر فى الكبة وبس وتاكليها بالبريانى)
الصورة النهائية

طبعا لو تحبى تزوقى الطبق هاتى اللوز وحمريه فى معلقه سمنه وزينى بيه الطبق

ودا الشكل النهائى
بريانى دجاج اه يانى طعامته مجننانى

السلام عليكم
جايبه لكم طبخه سعووووديه وهي الكبسه واهم وطبخه عندنا يالسعوديه
اتمنى تعجبكم ولاتنسون التقييم

[img]UsersacerPictures[/img]المقادير دجاجه كاس رز بصل فلفل رومي حبه طماطم حبه جزره هيل قرنفل اعواد قرفه
وهذي صوره للمقادير
الطررررررررررريقه
نقطع البصل ثم الفلفل الرومي ثم نضعهم بالقدر ونضع عليهم اعواد القرفه وحبات الهيل والقرنفل ثم نحرك البصل الى ان يتحمر ثم نضع عليه الطماطم المقطع ونحضر الدجاجه ونقطعها قطع صغيره ثم نزيل الجلد منها ثم نضعها على البصل ونضع عليهم حبه ماجي ثم نحرك ونضع الماء المغلي ونضيف البهارات والملح ونضع غطاء القدر عليه ونترك الدجاجه لمده عشرين دقيقه

ثم بعد ماينضج الدجاج نضع عليه الرز والجزر المبشور
ونتركه الى ان ينضج الارز وبعد مايتشرب الرز المويه نقوم بتهدئه النار عليه ونتركه لمده عشر دقااائق ثم نطفئ عنه النار ثم يقدم بالعااافيه
ملاااااااااااااحظه يمكن اضافه ملعقه من معجون الطماطم لكن انا لم اضعه لاني افضل الرز يكون ابيض وسلامتكم واي استفساار انا جاهزه

وقدمت الرز ووضعت معه سلطه خضراء والبن والملوخيه
والله تعبت وانا انزل الصور وهذي اول مشااركه لي انزل فيها صووور ماعرف سامحوني ولاتنسووون التقييم
وابشروووا بالطبخااات الحلوووه والذيذه
مع السلامه واي استفسار انا جاهزه

[

المقادير والطريقة :

سميد متوسّط الخشونة – كوب ونصف
لبن زبادي – كوب
سكر – نصف كوب
زيت مازولا – ثلاثة أرباع كوب
بيض حجم صغير – 3
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير القشطة:
حليب – كوبان
نشاء – ملعقتان كبيرتان
قشطة – علبة
سكر – ملعقتان كبيرتان
نصائح

يمكنك تزيين البسبوسة بجوز الهند والفستق الحلبي وشرائح اللوز.

طريقة العمل