الوسم: العدس

تسلم هاليدين

والله يعطيك ألف عافية على هالأطباق اللذيذة

دائما في إنتظار أطباقك المميزة

المقادير
كوب عدس
باقة سلق
بصلة واحده عصير ليمون حامض
زيت
ملح
كمون

طريقة التحضير

يؤكد خبراء التغذية أن البروتينات الموجودة في العدس تعادل تلك المتواجدة في اللحوم والأسماك والبيض والجبنة.

مراحب يارشيقات المستقبل

انا بعمل رجيم
اسمه رجيم شوربه العدس
انا عملته زمان نزلني تقريبا 7 بشهر
وبصراحه انا نفسي اعمله ثاني علشان اخس
فاي وحده حابه تعمله معي
حيااااااااها الله

الرجيم هو :

– وجبة الإفطار في جميع الأيام مكونة من:ثمرة جريب فروت أو ½ كوب حليب خالي الدسم.

– جدول وجبات الغذاء:

اليوم الأول: أي كمية من السلطة الخضراء بدون زيت.

اليوم الثاني: طبق سلطة خضراء + طبق شوربة عدس خالي من أي دهون ويمكن إضافة بعض الخضروات لشوربة العدس.

اليوم الثالث: طبق سلطة خضراء + قطعة دجاج أو لحم أو سمك مسلوقة أو مشوية خلية من أي دهون.

اليوم الرابع: طبق سلطة خضراء + طبق شوربة عدس.

اليوم الخامس: طبق سلطة خضراء + قطعة دجاج أو لحم أو سمك.

اليوم السادس: طبق سلطة خضراء +طبق شوربة عدس.

اليوم السابع: طبق سلطة خضراء + قطعة دجاج أو لحم أو سمك.

– وجبة العشاء في جميع الأيام تتكون من:طبق سلطة خضراء كبير + أي كمية من الجبن القريش

– عند الشعور بالجوع بين الوجبات، يمكن تناول: كوب زبادي دايت أو برتقالة أو تفاحة خضراء.

ملاحظة هامة:

الوزن قبل ماتعملى الريحيم

وبعد ماتخلصيه توزنى

منقووول

شوربة العدس للرشاقه

شوربة الطماطم والعدس بالبهارات

المقادير : تكفي 4 اشخاص

1 ملعقة شاي زيت تباع الشمس
1 بصلة مفرومة
1-2 فص ثوم مدقوق
2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
1 ملعقة شاي بذور الكمون المدقوقة
450 غرام / طماطم ناضجة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة
115 غرام/ من العدس الأحمر المقشر
5 كوب من مرق الخضار أو الدجاج
1 ملعقة شاي من صلصة الطماطم
زبادي قليل الدسم وبقدونس طازج ومفروم، للزينة (اختياري)
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخني زيت تباع الشمس في قدر سميكة ثم
اطبخي البصل المفروم برفق لمدة خمس دقائق حتى يطرى.
2. أضيفي الثوم والزنجبيل والكمون ثم تليها الطماطم والعدس .
3. أضيفي المرق وصلصة الطماطم، وسخنيها حتى درجة
الغليان ثم خفضي الحرارة وقلّبي المحتويات برفق لمدة 30
دقيقة حتى يطرى العدس.ثم ملحيها حسب الرغبة بالملح والفلفل.
4. ضعي الخليط في الخلاط ثم صفيه وأعيديه إلى قدر نظيفة
وسخني مرة أخرى برفق. ثم وزعيها على الأطباق وإذا أردت
تزيينها، فأضيفي على كل صحن "ملعقة صغيرة" من الزبادي
وقليل من البقدونس المفروم.

وبالهنا والشفا

حبوب العدس والصويا والفستق والسردين والبيض مفيدة للمخ لغناها بفيتامين بي6

قال الدكتور مسعد شتيوي الباحث في الفسلجة بجامعة قناة السويس، إن حبوب العدس والصويا والفستق والسردين والبيض الغنية بفيتامين «بي6» (B6 )، هي الأكثر أهمية لمخ العاملين بالمجال الفكري. واضاف في حديث لـ«الشرق الأوسط» ان حامضي «الجلوتاميك» و«الاسبارتيك» من أهم الأحماض الأمينية التي يتم استهلاكها في المخ أثناء النشاط الفكري، مؤكدا ان الدماغ لا يستطيع استعمالهما إلا بوجود فيتامين"B6" والذي يوجد ايضا في أغذية كثيرة، مثل اللبن ومنتجاته، والكبد واللحوم الحمراء والمكسرات والموز والخضراوات الورقية والبازلاء الخضراء وخميرة البيرة. واشار الى أن حامضي الجلوتاميك والاسبارتيك يوجدان بنسب متساوية تقريبا في حبوب الصويا والعدس والفستق والسردين والبيض.

ويقول الباحث المصري إن المخ رغم انه يشكل حوالي 2 الى 2.5% من وزن الجسم، الا انه نشط جدا من الناحية التمثيلية، حيث يستهلك حوالي 30% من السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد يوميا، مؤكدا ان المخ يستهلك لدى الكتاب والمفكرين والصحافيين وسائر العاملين في المجال الفكري حوالي 90 سعرة حرارية في الساعة، موضحا ان المخ لا يكتفي أبدا بذلك من الكربوهيدرات عالية الجودة سهلة الاحتراق مثل الغلوكوز، لأن المخ لا يتوقف أبدا عن استعمال هذا الوقود السريع، حتى ان كان المرء نائما، ولذلك يحتاج المخ الى حوالي 120 – 150غراما من الغلوكوز يوميا.

واوضح ان المخ لما كان يحتوي على قليل من الغليكوجين، فإنه يعتمد على الغلوكوز الواصل اليه عن طريق الدم. وان انخفضت نسبة الغلوكوز في الدم مثلا الى نصف المعدل الطبيعي وهو 80 مليغراما لكل 100مليلتر، ولو لفترة قصيرة تظهر على المرء اعراض اختلال المخ، واذا ما وصل هذا الغلوكوز الى 20 مليغراما لكل 100 مللي أو أقل، فإن المرء يصاب بالغيبوبة، وتحدث تغيرات خطيرة في وظيفة المخ، وربما بطريقة مستديمة تصعب معالجتها، لذلك يتم تزويد المرء عند جراحات المخ بمعدل ثابت من الغلوكوز.

ويشير الباحث الى ان المخ يستهلك 20% من الاوكسجين، الذي يستخدمه المرء في توليد الطاقة داخل الجسم، وهي نسبة كبيرة جدا اذا تم الأخذ في الاعتبار وزن المخ بالنسبة لبقية أعضاء الجسم، موضحا انه اذا تعذر وصول الاوكسجين الى منطقة معينة بالمخ، مثلما يحدث في حالة الجلطة الدماغية، فإن الخلايا العصبية في تلك المنطقة تنمو. واذا ما كانت هذه المنطقة مختصة بالتحكم في حركة عضو ما، أصيب هذا العضو بالشلل، واذا ما كانت مختصة بوظيفة لغوية معينة ظهرت على المرء مشكلات في الفهم والكلام، مؤكدا أن المخ في حاجة مستمرة للأحماض الامينية لبناء البروتينات التي تدخل في تركيب الانابيبيات والشعيرات والتي تشكل معا أكثر من نصف البروتينات الذائبة في المخ النامي. كما يستمد المخ الطاقة أيضا والاحماض الامينية في بناء النواقل أو المرسلات العصبية.

ويشرح الباحث المصري أن المخ محاط بشبكة من الأوعية والشعيرات الدموية، يصل طولها الى حوالي 400 ميل، تحمل اليه المواد الغذائية والاوكسجين، وتزيل منه المخلفات والحرارة الزائدة. وهذه الشبكة المترابطة والمتماسكة لا تسمح بمرور أي شيء تقريبا إلا ما يحتاجه المخ، لذلك أطلق على هذه الشبكة الفريدة اسم «حاجزالدم الدماغي» Blood Brain Barrer-BBB والهدف منها هو حماية المخ من السموم ومن التغيرات الكيميائية السريعة التي تحدث بالدم، ولذلك فإن الغذاء لا يدخل مباشرة الى المخ بنفس الطريقة التي يدخلها بها الى أنسجة الجسم الأخرى، اذ يتميز المخ دون بقية اعضاء الجسم بخاصية الاختيارية أي اختيار نوعية المواد التي تدخل اليه مع تيار الدم.

هل تعلمين عزيزتي أن شوربة العدس كنز غذائي ثمين؟ اذ يعتبر رجيم شوربة العدس من الرجيمات المفيدة والسريعة المفعول حيث يساعد العدس على انقاص الوزن في وقت قصير كما انه لا يسبب اي اضرار صحية لأن العدس ملئ بالقيم الغذائية العالية.

جزاك الله خير الجزاء
وبارك الله فيك واثابك وانار قلبك بنور الايمان

معلومات غنيه بـــ الفائده

تسسلم ايدك ياعسسل

والله لا يحرمنا منك