الوسم: القرع

لا تنسون تقيمي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريف الصبا 2024

نورتي حبيبتي

موفأة.
……

حب القرع يقي من الأورام والإمساك ويحافظ على صحّة البشرة
معظم الناس يشترون القرع كنوع من الخضروات الغنيّة بالألياف وبفيتامين أ وبمضادات الأكسدة. ولكن، الأهم من القرع ذاته هو حب القرع الذي عادة ما يتخلص الناس منه على الرغم من ان منافع حب القرع تفوق القرع ذاته بمراحل، ف :
– كل 100 جرام من حب القرع (بعد نزع قشوره) تحتوي على 559 سعرة حرارية. وسبب كثرة السعرات الحرارية فيه هو غناه بالدهون، ولكن تلك الدهون نافعة وليست ضارّة، فهي أحماض دهنيّة معظمها أحادية عدم التشبّع مثل حمض الأوليك الذي يساعد على تخفيض الكوليسترول الضار ldl وزيادة الكوليسترول النافع في الدم.
– به نوعيّة جيّدة من البروتينات، فكل 100 جرام تعطي حوالي 30 جراماً من البروتينات، أي ما يعادل 54% من الحصّة اليومية الموصى بها من البروتينات. وهي مصادر ممتازة لحمضين أمينيين مهمين جداً وهما: الترايبتوفان والجلوتاميت، والترايبتوفان يتحوّل في الجسم إلى السيروتينين والنياسين، والسيروتينين مركب كيميائي-عصبي يساعد على الاسترخاء والنوم العميق. كما أن النياسين (من فيتامينات ب المركّبة) يتشكّل من الترايبتوفان. أما الجلوتاميت فهو ضروري لتمثيل الأحماض الأمينية للإجهاد في المخ، مما يعني ان تناوله فعّال لتخفيف الشعور بالقلق والمضادة التهيّج العصبي وغيرهما من اضطرابات الأعصاب.
– حب القرع مصدر ممتاز للفيتامينات ومن أهمها فيتامين ه المضاد للأكسدة، فكل 100 جرام منه تحتوي على حوالي مرتين وربع الحصة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين المذيب للشحوم، والمضاد للأكسدة الذي يساعد على مكافحة تكوّن الجذور الحرّة مما يساعد على المحافظة على الشباب من خلال صحّة البشرة، والمحافظة على صحة الأغشية المخاطيّة في داخل الجسم كله. وهو مصدر ممتاز لمجموعة فيتامين ب المركبة مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثينيك وفيتامين ب 6 والفوليت. وهذه الفيتامينات عوامل منشطة لعمل الإنظيمات في الجسم.
– في حب القرع مقادير جيّدة من الألياف فهو يساعد على مكافحة الإمساك وإزالة التوتر من الأمعاء والتخلص من الديدان. كما به مقادير جيّدة من المعادن الضروريّة مثل النحاس والفسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيزيوم والزنك والسيلينيوم. و100 جرام من حب القرع توفّر تقريبا ضعف حاجة الجسم من المنغنيز. كما أن توفر المعادن الثلاثة: الفسفور والزنك والمغنيزيوم مجتمعة في طعام ما يجعله رائعاً للمحافظة على صحة الجهاز التناسلي، لدى الرجل والمرأة، وتحسّن أدائه. ولذا، تشير الأبحاث الحديثة إلى الفوائد المحتملة من تناول حب القرع، وهي الوقاية من الأورام، خاصة الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان المبايض.
والأفضل تناول حب القرع غير المملح، والمحمص قليلاً وهو في قشوره. ويوجد في الأسواق حب قرع مقشور جاهز للأكل، ولكن غناه بالدهون يجعله سريع التزنخ عندما يتعرض للهواء.

الطريقة
يغلى الماء المعد للرز لوحده مع البهارات جميعاً. .1
يحمس البصل حتى يذبل في الزيت في قدر الرز. .2
يوضع القرع ثم الرز ويقلب دقيقة. .3
يسكب الماء المغلي على الرز والدبا ويغطى إلى أن ينضج وبالهناء والعافية. .4

اختك طائرالوئام

تحتوي بذور القرع العسلي على الكثير من المعادن والمغذيات مثل الزنك، الحديد، الفوسفور وغيرها. ولهذا فبذور القرع العسلي لها العديد من الفوائد الصحية :-
1-التربتوفان: تحتوي بذور القرع على مادة التربتوفان التي تتحول الى مادة السيروتونين المسئولة عن تحسين الحالة المزاجية ومحاربة الاكتئاب.
2-الغلوتامات: مادة الغلوتامات الموجودة في بذور القرع ضرورية لتخليق الناقلات الكيميائية العصبية المسئولة عن مكافحة الإجهاد وتخفيف القلق.
3-الزنك: بذور القرع غنية بالزنك الذي يعزز وظيفة المناعة ويحارب مرض هشاشة العظام بالإضافة الى المساعدة في علاج حب الشباب.
4-فيتوسترولس: وهي مركبات كيميائية نباتية تعمل على تقليل الكولسترول السيئ ورفع الكولسترول الجيد كما انها أحد المواد الفعالة في مكافحة السرطان.
5-تحتوي بذور القرع العسلي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الشيخوخة وحماية الجسم من تأثير الجزيئات الحرة. وأهم مضادات الأكسدة الموجودة في بذور القرع هي:
فيتامين e: ويتواجد في بذور القرع بأكثر من صورة بعضها أكثر فائدة من فيتامين e نفسه.
الزنك والمنجنيز: وهما من المعادن المضادة للأكسدة.
6-خصائص مضادة للميكروبات: تتمتع بذور القرع العسلي بخصائص مضاد للميكروبات وخاصة الفيروسات.
7-مرض السكر: تساعد بذور القرع العسلي في تنظيم الأنسولين، كما يحتوي على مواد تعمل على حماية الكلى لدى مرض السكر.
8-الوقاية من السرطان: المواد المضادة للأكسدة الموجودة في بذور القرع تعمل على الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
9-البروتين: بذور القرع العسلي مصدر غني بالبروتين مما يجعلها وجبة خفيفة صحية.
تُحمض بذور القرع العسلي وتُملح وتؤكل كنوع من أنواع المكسرات والتسالي.

بعد مضي هذا الوقت. نزيل الطنجرة من فوق النار و نملأ القنينات الزجاجية بمربى الإجاص نحتفض به جانبا حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة الى حين استعماله

تعد بذور اليقطين من الأغذية الرائعة لصحة الإنسان، فهي تحتوي على: الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان. الحديد والزنك والماغنسيوم و لذا تعرف بذور القرع بأنها منشط جنسي للرجال بسبب ما تحتويه من الزنك الذي يحمي غدة البروستات وينشط الحيوانات المنوية. دهون أوميجا-3 الأساسية المضادة للأكسدة، كما أنها مفيدة في حالات جفاف البشرة والتهاب المفاصل وأيضا في حالات التهابات الربو والحساسية وحمى القش. تعد بذور اليقطين من الأغذية الرائعة لصحة الإنسان، فهي تحتوي على الكالسيوم, الحديد, الزنك, الماغنسيوم و دهون أوميجا-3 الأساسية المضادة للأكسدة.

يحتوي المائة غرام من الباميا على 90% من وزنها ماء – 6 غرام سكريات – بروتين – دهون – الياف – كالسيوم – حديد – فوسفور – فيتامين سي
ثبت ان المادة المخاطية الموجودة في الباميا مفيدة جدا في تهدئة آلام الالتهابات المعوية كما تساعد في علاج التهاب الاغشية المخاطية المغلفة للجهاز الهضمي و الامعاء كما ان الباميا مقاومة للامساك
منقووووووووول لعيونكم ارجو الفائده

مشككككككككككورة حبيبتى وجزاك الله كل خير تحياتىىىىىىىى

يضاف الملح والبهارات
نغلي اللوبيا المجففة الى ان تستوي وتضاف لليخنة تترك اليخنة تغلي على نار متوسطة وتقدم مع الارز

نضيف الطماطم والمعجون والبهارات المشكله والملح ونضيف الحمص المسلوق ونتركه على نار متوسطة الى ان يثقل

كتير رائع ومميز

تسلم ايدك 🙂

إنشاء الله يعجبكم
أمانه عليكم لاتحرموني من ردودكم
وربنا يحقق إللي في بالي

معلومه مفيده

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نزغه الله يعطيك العافيه معلومه مفيده

الله يعافيك يسلمو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوسى

تسلمي على مرورك يا ذوق