الوسم: المشوية

المكونات :

– من 8 إلى 12 ضلع خروف
– كمية من زيت الزيتون الرفيع
– 4 فصوص ثوم
– اكليل وزعتر طازج
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

https://up.azyya.com/do.php?imgf=1427054005261.jpg[/IMG]
المقادير :

– نصف كيلو لحم مفروم
– ملح – فلفل – بهارات
– بقدونس مفرى وعصير ليمونة
– بصلة مبشورة ناعمة

اليك سيدتي طريقة تحضير الكبة المشوية ، بالصحة والهناء !
لكل ربات البيوت نقدم طريقة تحضير واعداد الكبة المشوية ، صحتين !
المقادير:
نصف كيلو برغل ناعم منقى ومغسول جيداً
نصف كيلو لحمة مدقوقة للكبة
بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة الى أرباع
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مقادير الحشوة :
نصف كيلو لحمة مفرومة
جوز مفروم ومحمص
ملح
بهار مشكل
ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة
نعناع يابس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

انا عملت انهاردا البطاطس المشوية فى الرفن ومن غير زيت وطعمها احلى من البطاطس المقلية كمان ….. هىهى نفس الشكل بس من غير زيت خالص

اولا هنقطع البطاطس صوابع كانك هتقليها بس صوابع تخينة شوية صغيرين
ونكسر بيضة ونحط عليها ملح وفلفل وجنزبيل و و زعتر و اى توابل تحبيها وممكن شطة اى حاجة

وبعدين تغمسى البطاطس فى البيض وترسيها فى صنية كبيرة وتدخليها الفرن وتسبيها شوية لحد ما تستوى وهتلاقيها لونها بقى دهبى
وهتلاقيها لزقة فى الصنية بس عادى هتسبيها تبرد شوية وهتفك من الصنية لوحدهااااااااااا

مع تمنياتى بالرشاقة طووووووول العمر

تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها.
المقادير

 1 كغ برغل ناعم
 2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة
للحشوة
 2/1 كغ لحمة مفرومة
 4/1 كغ ألية خاروف (الدهن)
 1 ملعقة فلفل أسود
 1 ملعقة فليفلة حمراء
 ملح
 صنوبر
الطريقة
1. ينقع البرغل في نصف لتر ماء لمدة نصف ساعة ثم نضع اللحمة المفرومة الحمراء وتمزج بشكل جيد مع البرغل مع إضافة ملعقتين ملح طعام ويفرم المزيج في ماكينة فرم الناعمة.
تحضير الحشوة:
2. نقوم بحمس اللحمة المفرومة والألية مع إضافة الفلفل والفليفلة والملح والصنوبر على نار متوسطة الحرارة.
3. نكبب وتشوى.

كفتة مشوية بدون فحم

لا تخلو أي مائدة عربية من اللحوم بأشكالها وأنواعها المختلفة، ولكن كل بلد تتفنن في صنعها بطرق مختلفة عن الأخرى، وسننقلك اليوم على المطبخ المصري، حيث تعتبر الكفتة من أشهر الأكلات المصرية.
واخترنا لك اليوم هذه الطريقة لصنع الكفتة بدون أن تضعيها على الفحم:

المقادير:ـ كيلو لحم مفروم "عجل أو ضأني".
ـ نصف كيلو بصل مبشور.
.
ـ ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
ـ نصف ملعقة كبيره زبده.

الطريقة:ـ نضع البصل في وعاء و نضع عليه الفلفل و نقلب حتى يذبل البصل، ثم نضع عليهم اللحم المفروم و الملح و نقلب جيدا.
ـ نحضر صينيه و نشكل بها الكفته أصابع، وبعد الانتهاء نضع عليها الزبد و نغطى الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج وينشف ماؤها.
ـ تقدم مع الخبز أو المكرونه والسلطات

لمعرفة الطريقة اضغطى هنا

AdF.ly – shrink your URLs and get paid!

ثم انتظرى العد التنازلى لمدة 5 ثوانى ثم اضغطى على تخطى الاعلانات او skip ad

المقادير :

– لحم مفروم
– بصل
– بقدونس
– بهارات
– ملح
– فلفلة خضراء
– زيت أو زبد

الطريقة :

قطعي البصل قطع صغيرة ويفضل أن يفرم جيداً في المفرمة مع الفلفل الأخضر ، وقطعي البقدونس أيضاً قطع صغيرة وضعيه على اللحم المفروم

اخلطي المقادير جيداً مع اللحم

شكلي قطع صغيرة من اللحم على هيئة كور أو دوائر

وفي صينية رصي كور اللحم وضعي القليل من الزيت أو الزبد وادخليها الفرن إلى أن تنضج وتحمر

ثم احضري قطعة فحم وضعيها على النار قليلاً ، ثم ضعيها في الصينية بعد أن تخرج الكفتة من الفرن وتقدم ساخنة وتزين بالخيار والطماطم

بالهنا والعافية منقول للفائدة