التصنيف: أطباق منوعه

يعطيكي العافية حبوبة

يسلمو..

1)اقطع الدجاجه من 8 الى12 قطعه بعظمها وجلدها ونغرز فيها السكين لعمل ثقوب فيها لتتغللها التتبيله التي هي عباره عن (ثوم + ماء بصل + خل +بهارات +ملح +زبادي+معلقتين كاتشب )
اتركها في التلاجه لمدة يوم وثاني يوم احطها في الدقيق المبهر(الطحين) ثم بيض وقليل من الحليب والشطه السائله ثم انقلها الى البقسماط (فتات الخبز المحمص)واتركها مدة نص ساعه في الثلاجه حتى تمسك الطبقه عليها
بعدين انزلها في زيت غزير بس اوطي النار حتى تستوي من الداخل .والف هنا وشفا
2)لتتبيلة فيليه الدجاج اضرب في الخلاط(بصله +ثوم+توابل+ليمون+قشر الليمون +زبادي+ملح+فلفل اسود)
اتركها في التتبيله مده لاتقل عن اربع ساعات ثم اغطسها في طبق فيه المكونات التاليه (معلقتين نشا+دقيق+دقيق ذره خشن+معلقة بيكنج بودر+ملح+فلفل اسود+البهارات المرغوبه)
ومن ثم انقلها للبيض والحليب المخلوطين سوا مع شوية ملح وفلفل وشطه سائله حسب الرغبه
ثم انقلها لخليط الدقيق مره اخرى
واقليها مباشرة في زيت غزير ساخن واخرجها على ورق مطبخ واقدمها وتحتها كميه كبيره من البقدونس والكزبره الطازجه المفرومه . وادعولي
3)اقطع الدجاجه الى 8 قطع والقها في ماء مغلي به جزر وبصل وثوم وكرفس وورق لورى وهيل لعمل الشوربه اللذيذه وازودها بالملح والفلفل والقرفه
اطلعها وهي نص سوا ولما تبرد احطها في دقيق مبهر بنفس التوابل السابقه والملحوالكمون ثم انقله للبيض والحليب ثم انقله للبقسماط او دقيق الذره او الكورن الفليكس واسيبه نص ساعه في التلاجه او اقل في الفريزر واقليه مباشرة في زيت غزير وساخن .
مع الاخذ بالاعتبار ان توزعي كمية الملح على كل المراحل عشان ماتطلع مالحه بعدين تدعوا علي
ويارب اول مشاركه تكون اعجبتكم وياريت تجربوا وتقولولي ردكم.

للتواصل عبر الواتس 0559336645 عامر (ابو يوسف)

الطريقه
يخلط الدقيق جميعامع بعض ويعجن بما دافي مع خميره طبيعيه من باقي
عجينه مخمره
تترك حتى تختمر ثم تخبز
نتركها تبرد قليل ثم بقوم ونفتها ونضعها في زبديه
نصب عليه الحليب السئل المقدار الى مزبوط (مثل الكرون فلكس)
ثم نضع 3ملاعق سمن 3 حلاوه 4 عسل 7 تمر ونقلبه ويقدم ساخن افضل علشان السمن مايجمد تراه في البرد يدفى فى الفطور او العشاء
ترا الحبز هذا يجلس 4 ايام ما خرب بس يكون فى منشفه ماهو فى كيس
لاان الكيس يعفن
( والله انى الى اليوم وان اسويه لعيالى)

ماشاء الله وصفة مفيدة وقيمة جداً جزاك الله كل خير

طريقة التحضير:
* أولاً تقطع الكوسا إلى دوائر بعرض 1/2 سم
* ثم ترش قطع الكوسا مع الملح و الفلفل و تقلب جيداً بالطحين ثم تقلى في القليل من الزيت.
* ثم تدهن كل قطعة بالمايونيز المخلوط مع الثوم و تشكل القطع على شكل هرم (الدوائر الكبيرة أسفل الهرم والأصغر في الأعلى) .
* وأخيراً إذا لرغبت يمكنك تزينها بالبقدونس أو الشبت المفرومين وصحتين .

شكلها لذيذه

المقادير
دجاجة واحدة
سباكيتي مسلوق قليلا
خضار حسب الرغبة
لحم مفروم مطهو مع البصل المفروم والبهارات
صلصة طماطم (الكمية حسب الرغبة)
2/1 كوب (تمر هندي)
بهارات
ثوم
ملح
الطريقة
1. تتبل الدجاجة بتمر الهندي والبهارات والملح والثوم وصلصة الطماطم.
2. توضع الخضار في المقلاة مع قليل من البهارات والملح والثوم ومن ثم يضاف إليها اللحم والسباكيتي وصلصة الطماطم.
3. تحشى الدجاجة بالمقادير السابقة
4. يفرش المنيوم على الصينية وتوضع الدجاجة ومن ثم تغطى وتترك في الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج نضجا كاملا وبالعافية
***********شنـــــــــــــو رأيـــــــــــــــــكم******

و اي استفسار نحن في الخدمة

وتشك في الاسياخ وتشوى وتقدم .بالصحة والراحة

قطعي بطاطامربعاات ثم اقليهم
ثم قطعي بصل وطماط ثم احمسيهم ثم ضعي البطاطا وكثري معجوون الطماط
ثم اسلقي الارزوضعي عليه ملح وهيل حب ومسمار حب وقرفه
الارز يسلق نصف سلقه
ضعي البطاطس في قدرثم ضعي الارز المسلوق فوقه ثم ضعي زيت
فوقه مقدار نصف بياله ثم غطيه بالقصدير
بالهناء والعافيه
ادعوولي ولا تنسووني من التقييم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بربيكان يعطيك الف عاااااااااااااافيه

اسعدني مرورك