الوسم: الشيف

• ريجيم التخلص من الكرش:
هذا الريجيم يساعد على التخلص من الكرش في أربع أسابيع0
يعتبر نظام التغذية البريطاني من النظم العالمية الشهيرة والذي اعتاد كثير من الناس على استخدامه للتخلص من الكرش0

يتم هذا النظام على مرحلتين كل مرحلة تستغرق أسبوعين وبينهما راحة لمدة اسبوع0

اليوم الأول:
• 2بيضة مسلوقة جيدا0
• سبانخ مسلوقة طبق0
• ربع رغيف أسمر0
• شاي أو قهوة بدون سكر
• صدر دجاجة بدون جلد
• جزر+طماطم0
• ثمرة جريب فروت قبل النوم0

اليوم الثاني:
• سلطة فواكه طازجة
• 150 جرام سمك مشوي
• سلطة خضراء كرفس، خيار، طماطم0
• ربع رغيف أسمر
• شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم الثالث:
• سلطة فواكه طازجه0
• 2بيضة مسلوقة جيدا0
• سلطة خضراء0
• ربع رغيف0
• شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم الرابع:
• صدر دجاجة بدون جلد0
• شرائح طماطم0
• ثمرة جريب فروت بعد 3 ساعات سمكة مشوية(150)جرام0
• سلطة خضراء0
• قهوة أو شاي بدون سكر0

اليوم الخامس:
• سلطة فواكه0
• 2بيضة مسلوقة جيدا+شرائح طماطم0
• 100جرام جبنه بيضاء0
• 50جرام خبز0
• شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم السادس:
• 2 بيضة مسلوقة جيدا0
• طبق سلطة خضراء0
• ربع رغيف0
• 150 غرام لحم مشوي0
• سلطة خضراء0
• شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم السابع:
• 2 بيضة مسلوقه0
• طبق سبانخ مسلوقة0
• 150 جرام سمك مشوي
• ربع رغيف
• ثمرة جريب فروت قبل النوم0

• يكرر هذا النظام لمدى أسبوع آخر،ثم يعطى راحة لمدة أسبوع يتم خلالها تناول سعرات حرارية من 1000 إلى 1500 سعر حراري يوميا0
• ثم يكرر هذا النظام لمدة أسبوعين آخرين0

• ريجيم الجزء الأسفل من الجسم

تتركز السمنة ومعظم الوزن الزائد في الجزء الأسفل من الجسم،عند أهل الشرق،خاصة في النساء،فيبدو شكلهن مثل شكل الكمثرى،الأمر الذي يفرض إعلان الحرب على الوزن الزائد بهذا النوع من الريجيم،ويقول خبراء التغذية والجمال:انه من الصعب التخلص من الدهون والشحوم إذا كانت بالجزء الأسفل من الجسم،والرجيم الذي نقدمه في هذه الطريقة نتيجة أبحاث مكثفة ،قام بها الخبراء لإزالة الوزن الزائد غير المرغوب فيه0

ويعتمد هذا الريجيم على خفض كمية الدهون من الطعام اليومي نهائيا،فعلى الرغم من أن السمن أو الزبد أو الزيت يكسبون الطعام نكهة وطعما لذيذين0الا انه ممنوع استعمال الدهون في فترة الريجيم مع ابتكار بدائل أخرى غير الدهون0

قائمة الممنوعات:
ونقدم فيها وصفات لا تحتاج إلى أي نوع من أنواع الدهون0فهذه أولا قائمة الممنوعات:
دهون للطهو:
مثل المارجرين أو الزيت أو شحوم الحيوان ، وكل الطعام المحمر0
مستخرجات الألبان:
مثل الزبدة والقشدة واللبن والحليب الكامل الدسم،والجبن عامة،ما عدا الجبن القريش،وصفار البيض0
الأسماك:
الأسماك الدهنية مثل سمك الماكريل والرنجة والسردين والقراميط والثعابين0
اللحوم:
مثل لحم الضأن أو أي دهون على اللحم0
المكسرات واللب:
كل أنواع المكسرات واللب أيضا0
الحلوى:
مثل الشيكولاتة والتوفي والكيك والبسكويت والجاتوه عامة0

البرنامج الغذائي اليومي:
ويمكن إتباع هذه الخطة ضمن برنامج النظام الغذائي اليومي:
_كوب من اللبن (الحليب)المنزوع الدسم0أو ثلاثة أرباع كوب نصف دسم0
_تناول أي كمية من الشاي أو القهوة بدون سكر، مع إضافة القليل من الحليب من الكمية المسموح بها يوميا0
_شريحتان من الخبز التوست0مع ثمرة طماطم وخيار،مع علبة سلمون بدون زيت وكمية من السلطة0
_شريحتان من خبز التو ست و4 شرائح (75) جراما من لحم الدجاج الأبيض (الصدر) وثمرتان من الطماطم وثمرة فاكهة0
_كمية من الجبن القريش0مع الجمبري المسلوق المقشر0
_حبة بطاطس بالفرن مع القشر، 225جرام فاصوليا بيضاء أو جبن قريش، مع سلطة أو ذرة مسلوقة0

قائمة العشاء:
تناول واحدة فقط من مجموعة الأطباق التالية:
مشهيات: تختار واحدة فقط0
_ثمرة ليمون هندي (جريب فروت)0
_قطع من الشمام0
_مرق منزوع الدسم0
_كوسة محشوة بالجمبري0
الوجبة الرئيسية 100 جرام (بيف برجر) منزوع الدسم،خضر،قطعة خبز مستدير أسمر0
سمكة (تراوت) مشوية،أو مطهوة بالبخار محشوة مع وحدات من الجمبري وسلطة0
175 جراما من شرائح كبد عجل صغير (بتلو) مطهو، مع بصلة صغيرة وخضر0
75 جراما من شرائح لحم (بتلو) مع خضر0
دجاج مطهو مع كرات أفرنجي0

الحلو:
_شرائح موز مع لبن زبادي بالفاكهه0
_تفاحة، مع لبن زبادي منزوع الدسم0
_فاكهه طازجة، مع لبن زبادي منزوع الدسم0
_قطعة من حلوى المارنج ، مع لبن زبادي منزوع الدسم0
ووحدات فراولة أو توت0
_كمبوت فاكهة0

وقد اخترنا طريقة عمل ثلاثة أطباق من الأطباق المقدمة خلال هذا النظام الغذائي لتتضح لمن يتبع هذا الريجيم:

أولا: الكوسة المحشوة
المقادير:
تكفي 4 أشخاص
4ثمرات متوسطة من الكوسة المقطعة إلى نصفين بالطول0
75جراما من الجمبري الصغير المسلوق المقشر0
ثمرتان من الطماطم مفرومتان0
نصف بصله صغيره مفرومة فرما ناعما جدا0
225 جراما من الجبن القريش0
4 نقط صلصة (تباسكو)0
ملح وفلفل حسب الرغبه0

الطريقه:
يجب طهو الكوسة في ماء مغلي مملح مدة دقائق ثم تصفى وعندما تبرد تزال البذور مع بعض اللحم ويقطع إلى قطع صغيره0
يفرم ثلثا مقدار الجمبري فرما خشنا ويخلط مع الطماطم والبصل والكوسه والجبن القريش والملح والفلفل ونقط التباسكو0
تحشى كل واحدة من أنصاف الكوسة بالحشو السابق
يزين الطبق بوحدات الجمبري المتبقية وتوضع في الثلاجة إلى حين التقديم0

ثانيا: دجاج بالفرن مع الكرات:
المقادير:
• تكفي 4 أشخاص0
• 4حبات مقانق صغيرة0
• بصلتان مفرومتان0
• ملعقة كبيرة من الدقيق0
• علبة طماطم مفرومة وزنها 793 جراما0
• جزرتان مقطعتان إلى شرائح0
• فص ثوم مفروم0
• 4 وحدات كرات إفرنجي صغير ومغسول ومنظف0
• نصف كوب مرق دجاج ،نصف ملعقة صغيرة (ريحان جاف)0
• نصف ملعقة صغيرة أعشاب عطرية0
• 4 قطع صدر دجاج بدون عظم0
• ملح وفلفل0

الطريقة:
• يوقد الفرن على درجة حرارة متوسطه،وتحمر المقانق في طاسه ذات قاعدة سميكة بدون دهن على نار مرتفعة جدا0ثم يضاف البصل ويجب طهوه لمدة دقيقتين0
• يضاف الدقيق ويمزج مع البصل والمقانق جيدا0ثم تضاف الطماطم0ويقلب الجميع ويضاف الملح والفلفل مع التقليب الجيد0
• تضاف قطع الدجاج ويمزج الجميع معا ثم ينقل كل الخليط إلى طبق فرن0 ويجب طهوه لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج الدجاج والخضر ويقدم ساخنا0

ثالثا: سلطة الفاكهة:
المقادير:
• تكفي من 4 إلى 6 أشخاص0
• والكمبوت هو الفاكهة المطبوخه0
• برتقالتان0
• ثمرة أناناس صغيرة0
• ربع كيلو كرز منزوع البذور ومقطع إلى 4 قطع0
• 300 ملليتر عصير الأناناس الطبيعي0
• ملعقة صغيرة قرفه0
• موزتان0

يعتبر هذا النظام من أشهر نظم الوزن الزائد،/الذي بدأ في الولايات المتحدة الأمريكية ومنها أنتشر إلى بعض المدن الأوروبية مثل باريس وميونخ وشوتجارت وبازل وغيرها0بعد أن ثبت نجاح هذا النظام في إنقاص الأوزان الزائدة لدى الرجال والنساء والأطفال أيضا0
ويعتمد هذا النظام على تناول أنواع مختلفة من الأغذية التي تعطى ما يعادل 1200 سعر حراري/طاقة يوميا بالنسبة للنساء و 1600 سعر حراري طاقة/يوميا بالنسبة للرجال،1700 سعر حراري طاقة/يوميا بالنسبة للأطفال0وتتكون المواد الغذائية في هذا النظام من بروتينات بنسبة 44% و 50% كربوهيدرات و 6%دهون ، وبهذا يوفر للجسم جميع العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على حيوية الجسم ونضارته0
ومن مميزات هذا النظام الغذائي الشهير أنة يعطي الإنسان حرية اختيار غذائة حسب رغبته بشرط المحافظة على عدد الوحدات الحرارية وعدم تجاوزها،وتحتوي قائمة ريجيم الحرية على ثلاث وجبات غذائية0

الإفطار:
يبدأ بتناول ثمرة فاكهة واحدة على الريق وزنها حوالي 100 جرام مع بيضة واحدة وقطعة خبز محمصة تزن حوالي 30 جراما وملعقة عسل نحل وكوب من الشاي أو القهوة مع الحليب بدون سكر0

الغداء:
يتكون من مائة جرام من صدر الدجاج المشوي مع طبق سلطة من الخضراوات المكونة من (مائة جرام جزر مسلوق ومائة جرام بطاطس مسلوقة و50 جرام خيار)0
ثم تتناول أي ثمرة من الفواكه المتوافرة بعد مرور ثلاث ساعات على الأقل، ويسمح بتناول كل أنواع الفواكه ما عدا العنب والموز0

العشاء:
يتكون من قطعة سمك مشوية أو مسلوقة حوالي مائة جرام مع أربع زيتونات و20 جرام خبز محمص0

قبل النوم:
يمكن تناول ثمرة فواكه أو كوب من اللبن المنزوع الدسم (الرائب)0

ويسمح هذا النظام بحرية تبديل وتغيير المواد الغذائية التي تحتويها القائمة على الا تتجاوز تلك الوجبات عدد الوحدات الحرارية المسموح بها0
والجديد في نظام د0جو ريتشارد أنه يسمح بتطبيق جماعي لهذا النظام مع مجموعات من ذوي الأوزان الزائدة،ويتم خلالها التعرف على مشاكلهم النفسية وحلها وكذلك ممارسة أنواع خفيفة من الرياضات البدنية المناسبة0
ونجح هذا النظام فعلا في إنقاص الوزن الزائد لتلك المجموعات،لذلك يطبق هذا النظام على نطاق واسع في معاهد التغذية المتخصصة،كما يمكن بسهولة وصفه ومتابعته بمعرفة الأخصائي ، وكذلك يمكن تطبيقه بشرط معرفة المحتوى الطاقي لأنواع الأغذية المختلفة0

• ريجيم المشاهير